Тестоделитель-округлитель Vitella SPA SA 30 (40/135г)
Артикул: 001452
- Модель: SPA SA 30 (40/135г)
- Производитель: Vitella
- Страна: Италия
- Тип питания: 380 В
- Мощность, кВт: 0,55
- Тип установки: Напольный
- Тип управления: Механическое
- В наличии
- 417 626 р.
Гидравлический тестоделитель-округлитель SPA SA 30 с цилиндром двойного действия – это техника от итальянской компании-производителя Vitella. Он предназначен для прессования сырого теста, деления на равные заготовки и их округления – преобразования в гладкие аккуратные шарики. Заготовки имеют вес от 40 до 135 г и используются для выпечки мелкоштучной хлебобулочной продукции: булок, печенья, завитков, подковок и прочего.
Сфера использования – пекарни (отдельные участки цехов по приготовлению мелкоштучной продукции), кондитерские фабрики, заведения общественного питания и супермаркеты, где есть собственная пекарня.
Рабочий цикл тестоделителя-округлителя
SPA DA 30 – это полуавтоматический аппарат с механическим управлением (управление производится при помощи рычагов). Агрегат функционирует от электросети и имеет цифровой дисплей с кнопками: вручную настраиваются все необходимые параметры деления, округления, веса заготовок.
Во время обработки сырого теста оператор производит ряд действий:
- укладывает подготовленное и взвешенное тесто на пластину-подставку и задвигает его в рабочее пространство тестоделителя;
- производит необходимые настройки и запускает машину;
- при нажатии на рычаг масса прессуется и разделяется на порции;
- совершая качательные движения, машина округляет заготовки в течение нескольких секунд;
- округленные кусочки готовы – оператор вынимает их из рабочего пространства.
При работе с округлителями данного типа, поверхность плоскости не подпыляется мукой, чтобы масса плотно прилегала к ней и не съезжала во время рабочего цикла.
Описание технических характеристик
Производительность
SPA SA 30 за 1 час производит до 2700 заготовок, за 1 рабочий цикл – 30 штук. Такой производительности достаточно для работы отдельного цеха пекарни или кондитерской.
Способ деления и нагнетания теста
В данной модели реализован весовой способ деления теста: тестоделитель разделяет массу на порции, ориентируясь на ее точный вес. Поэтому перед закладыванием теста в машину, его нужно взвесить произвести расчет по формуле: общее количество заготовок за час * вес одной порции, которую требуется получить = вес теста для загрузки.
Способ нагнетания теста – комбинированный.
Максимальный вес теста, которое можно уложить на платформу – 1.2-4 кг.
Используемые материалы
Корпус машины изготовлен из оцинкованной электросварной стали, покрытие - из окрашенной нержавеющей стали. Также из нержавейки изготовлены ножи, решетки другие рабочие элементы. Пресс, внутреннее покрытие крышки и лоток, на который укладывается продукт – из безопасного пищевого полиэтилена.
Все детали тестоделителя устойчивы к износу, легко очищаются и безопасны для контакта с пищевыми продуктами.
Питание, мощность
SPA SA 30 - это электрическое оборудование. В его комплектацию входит электропроводка 400 В, 50 Гц, трехфазное питание. Аппарат подключается к электросети 380 В.
Мощность электрического привода составляет 0.55 кВт.
Преимущества модели
- Компактные размеры и прочные колесные опоры – напольный тестоделитель-округлитель можно свободно перемещать по цеху;
- прочные и износоустойчивые материалы корпуса и ножей;
- для регулирования процесса предусмотрен цифровой экран с кнопками;
- детали снимаются для санитарной обработки;
- во время прессования, деления и округления целостность структуры теста не нарушается;
- высокая производительность;
- двигатель и другие элементы функционируют тихо.
Узнать больше подробностей о данной модели тестоделителя-округлителя, а также получить консультацию специалистов и купить технику – можно в нашем интернет-магазине «Мосшеф». Уточняйте цену оборудования, гарантийные сроки, условия оплаты и доставки заказа по телефону.
Мы доставим технику по Москве или в любой другой город России – прямо на производство, при необходимости установим и настроим его.
Основные характеристики | |
Модель | SPA SA 30 (40/135г) |
Производитель | Vitella |
Страна | Италия |
Тип питания | 380 В |
Мощность, кВт | 0,55 |
Тип установки | Напольный |
Тип управления | Механическое |
Производительность, шт/ч | 2700 |
Производительность за одно деление, шт | 30 |
Принцип работы | Гидравлический |
Глубина, мм | 660 |
Округлитель | Есть |
Нагнетание теста | Комбинированный |
Ширина, мм | 680 |
Высота, мм | 1470 |
Минимальный вес заготовки, г | 40 |
Максимальный вес заготовки, г | 135 |
Вес нетто, кг | 173 |
Вес брутто, кг | 198 |
Дополнительные характеристики | |
Метод деления | Весовой |
Материал корпуса | Окрашенная сталь |