Слайсер Vortmax LSM 300

Гравитационный слайсер Vortmax LSM 300 – это оборудование от итальянских и испанских разработчиков компании VORTMAX. Он предназначен для нарезки различной гастрономии на тонкие (1-15 мм) слайсы, одинаковые по форме и размеру. Нарезает колбасы, ветчину, мясные рулеты, мясо, копченую рыбу, овощи, хлеб.

Модель подходит для использования в сфере общепита, на производстве и сфере торговли (супермаркеты, магазины, прочие торговые точки).

Описание слайсера

LSM 300 – это гравитационный электрослайсер, который имеет наклонную каретку: она обеспечивает более точную и аккуратную нарезку за счет того, что продукт под воздействием сил гравитации давит на лезвие ножа.

Управление

Оборудование имеет полуавтоматических механизм: нож электрический, а подача продукта осуществляется вручную:

1. продукт укладывается на подвижную каретку и фиксируется на ней при помощи прижима;
2. устанавливается требуемая толщина кусков;
3. слайсер запускается, и оператор передвигает каретку к ножу;
4. нож отрезает слайс, который выпадет с другой стороны на приемочный лоток.

Характеристики электроножа

Модель оснащена дисковым ножом с диаметром 300 мм и скоростью вращения 320 оборотов в минуту – он предназначен для быстро нарезки больших объемов продукции: не менее 30 кг в час. Изготовлен из прочной хромированной стали, которая устойчива к воздействию пищевых кислот, безопасна, не подвержена коррозии и выдерживает большие механические нагрузки.

Для заточки ножа предусмотрено встроенное затачивающее устройство (состоит из двух точильных камней, расположенных под разными углами). Во время работы слайсера доступ к заточке блокируется.

Материалы

Корпус слайсера изготовлен из анодированного алюминия – легкого, прочного и не подверженного коррозии материала. За счет анодированного покрытия, корпус не тускнеет со временем и легко очищается.

Регулировка толщины нарезки

Для настройки толщины слайсов предусмотрен специальный регулятор: оператор при помощи градуированной ручки устанавливает подходящий зазор между плоскостью лезвия и поверхность направляющей панели. Можно устанавливать значения от 1 до 15 мм.

Характеристики двигателя

Полуавтоматический слайсер LSM 30 оснащен электродвигателем мощностью о.16 кВт. Двигатель во время работы вентилируется и охлаждается, поэтому он может работать продолжительное время (10-12 часов) без перерыва, не перегреваясь при этом.

Безопасность использования

Слайсер-ломтерезка от Vortmax имеет защитный кожух для ножа, который полностью закрывает лезвие и препятствует случайному попаданию пальцев к нему. Все токопроводящие детали изолированы. Для передвижения каретки предусмотрен удобный держатель.

Преимущества модели

• вентилируемый двигатель, рассчитанный на длительную беспрерывную работу;
• удобная передвижная каретка: двигается мягко, плавно и без усилий;
• качественные и экологичные материалы корпуса и ножа: хромированная сталь и алюминий;
• наличие встроенной заточки;
• широкий диапазон значений для регулировки толщины нарезки;
• небольшой вес (24 кг) и компактные размеры – слайсер размещается в любом месте кухни и без проблем транспортируется;
• легко разбирается для санитарной обработки.

Купить модель электрослайсера LSM 300 можно в нашем интернет-магазине профессиональной техники «Мосшеф». Цена, условия гарантии, оплаты и доставки заказа – оговариваются по телефону с менеджером. Звоните!

Доставка оборудования осуществляется по Москве и другим городам России.