Слайсер Vortmax GSM 220
Артикул: 001234
- Модель: GSM 220
- Производитель: Vortmax
- Страна: Италия
- Тип питания: Электрический, 220 В
- Мощность, кВт: 0,14
- Класс: Профессиональный
- Назначение: Универсальный
- Нет в наличии
- 19 993 р.
Слайсер Vortmax серии GSM мод. GSM 220 (Италия, Испания) – это оборудование, предназначенное для нарезки различных продуктов на тонкие кусочки заданной толщины (слайсы). Он универсален: нарезает не только мясо и мясную продукцию, но также овощи, хлеб, твердые сыры, рыбу. Имеет полуавтоматическое устройство, поэтому подача продуктов осуществляется оператором вручную.
Гравитационный слайсер GSM 220 используется на кухнях заведений общепита (фаст-фуд кафе, закусочных, столовых, барах, кафе, ресторанах и т.д.), в супермаркетах и на небольших производствах.
Описание технических характеристик слайсера
Тип управления аппаратом
GSM 220 – это полуавтоматический слайсер. Он работает от электросети: нож вращается автоматически, а подача продуктов требует непосредственного участия оператора. Для того чтобы нарезать требуемую продукцию, оператор производит такие действия:
- укладывает продукт на передвижную каретку/станину;
- выставляет нужную толщину слайсов;
- передвигает каретку к функционирующему ножу;
- нож отрезает ломтик заданной толщины – он выпадает с противоположной стороны на приемочную плоскость/лоток.
Не смотря на то, что это слайсер-полуавтомат, управлять им легко, так как каретка движется просто и плавно – не нужно прилагать усилий во время резки.
Характеристики ножа
Модель оснащена дисковым ножом с диаметром 220 мм – он рассчитан на нарезку продуктов размером не более 230x165 мм. Изготовлен из прочной хромированной стали, которая не подвержена коррозийному разрушению, не взаимодействует с пищевыми кислотами, и не повреждается в процессе эксплуатации. Ее легко очищать от жира и остатков пищи после рабочего процесса.
Нож вращается со скоростью 320 оборотов в минуту и обладает высокой для этого класса аппаратов производительностью – нарезает до 30 кг за час.
Для безопасности оснащен защитным кожухом, препятствующим случайному попаданию пальцев.
Материал корпуса и деталей
Корпус модели и прочие детали (каретка, поддон, прижим и пр.) изготовлены из легкого алюминия. Этот материал имеет анодированное покрытие, который обеспечивает устойчивость к коррозии, более высокую прочность и характерный блеск, который не тускнеет со временем.
Заточка
Слайсер GSM 220 оснащен встроенным затачивающим устройством, которое легко и быстро затачивает лезвие. Заточка имеет 2 точильных камня, между которыми размещается лезвие во время затачивания. Во время процесса доступ к точильному блоку блокируется, а процедура заточки производится вне рабочего процесса.
Двигатель
Модель оснащена вентилируемым электромотором, который охлаждается во время работы, за счет чего может работать долгое время без обязательных перерывов: это около 10-12 часов. Он функционирует от электрической сети напряжением 220 В.
Преимущества слайсера Vortmax GSM 220
- небольшой вес (18 кг) и удобные для любой кухни габариты;
- легкий и плавный ход передвижной основы;
- фиксированный точильный блок;
- широкий диапазон значений толщины слайсов: 1-15 мм;
- прочные и экологичные материалы корпуса и ножа;
- вентилируемый мотор, защищенный от перегрева;
- есть все элементы защиты для безопасной эксплуатации: кожух для ножа, кольца для лезвий, изоляция токопроводящих элементов;
- универсальность – слайсер может нарезать продукты различной плотности.
Купить данную модель слайсера, а также заказать его доставку, настройку, техобслуживание и ремонт, можно в нашем интернет-магазине «Мосшеф». Профессиональные консультации, помощь выборе, уточнение цены и условий заказа – по телефону. Звоните!
Доставка действует по Москве и всей территории России.
Основные характеристики | |
Модель | GSM 220 |
Производитель | Vortmax |
Страна | Италия |
Тип питания | Электрический, 220 В |
Мощность, кВт | 0,14 |
Класс | Профессиональный |
Назначение | Универсальный |
Диаметр ножа, мм | 220 |
Затачивающее устройство | Встроенное |
Тип подачи | Полуавтоматический |
Форма нарезки | Слайсы |
Глубина, мм | 363 |
Ширина, мм | 448 |
Высота, мм | 335 |
Толщина нарезки, min, мм | 1 |
Толщина нарезки, max, мм | 15 |
Вес нетто, кг | 13 |
Вес брутто, кг | 18 |
Дополнительные характеристики | |
Материал ножа | Хромированная сталь |
Материал корпуса | Алюминий |