Слайсер Vortmax GSM 220

Слайсер Vortmax серии GSM мод. GSM 220 (Италия, Испания) – это оборудование, предназначенное для нарезки различных продуктов на тонкие кусочки заданной толщины (слайсы). Он универсален: нарезает не только мясо и мясную продукцию, но также овощи, хлеб, твердые сыры, рыбу. Имеет полуавтоматическое устройство, поэтому подача продуктов осуществляется оператором вручную.

Гравитационный слайсер GSM 220 используется на кухнях заведений общепита (фаст-фуд кафе, закусочных, столовых, барах, кафе, ресторанах и т.д.), в супермаркетах и на небольших производствах.

Описание технических характеристик слайсера

Тип управления аппаратом

GSM 220 – это полуавтоматический слайсер. Он работает от электросети: нож вращается автоматически, а подача продуктов требует непосредственного участия оператора. Для того чтобы нарезать требуемую продукцию, оператор производит такие действия:

1. укладывает продукт на передвижную каретку/станину;
2. выставляет нужную толщину слайсов;
3. передвигает каретку к функционирующему ножу;
4. нож отрезает ломтик заданной толщины – он выпадает с противоположной стороны на приемочную плоскость/лоток.

Не смотря на то, что это слайсер-полуавтомат, управлять им легко, так как каретка движется просто и плавно – не нужно прилагать усилий во время резки.

Характеристики ножа

Модель оснащена дисковым ножом с диаметром 220 мм – он рассчитан на нарезку продуктов размером не более 230x165 мм. Изготовлен из прочной хромированной стали, которая не подвержена коррозийному разрушению, не взаимодействует с пищевыми кислотами, и не повреждается в процессе эксплуатации. Ее легко очищать от жира и остатков пищи после рабочего процесса.

Нож вращается со скоростью 320 оборотов в минуту и обладает высокой для этого класса аппаратов производительностью – нарезает до 30 кг за час.

Для безопасности оснащен защитным кожухом, препятствующим случайному попаданию пальцев.

Материал корпуса и деталей

Корпус модели и прочие детали (каретка, поддон, прижим и пр.) изготовлены из легкого алюминия. Этот материал имеет анодированное покрытие, который обеспечивает устойчивость к коррозии, более высокую прочность и характерный блеск, который не тускнеет со временем.

Заточка

Слайсер GSM 220 оснащен встроенным затачивающим устройством, которое легко и быстро затачивает лезвие. Заточка имеет 2 точильных камня, между которыми размещается лезвие во время затачивания. Во время процесса доступ к точильному блоку блокируется, а процедура заточки производится вне рабочего процесса.

Двигатель

Модель оснащена вентилируемым электромотором, который охлаждается во время работы, за счет чего может работать долгое время без обязательных перерывов: это около 10-12 часов. Он функционирует от электрической сети напряжением 220 В.

Преимущества слайсера Vortmax GSM 220

• небольшой вес (18 кг) и удобные для любой кухни габариты;
• легкий и плавный ход передвижной основы;
• фиксированный точильный блок;
• широкий диапазон значений толщины слайсов: 1-15 мм;
• прочные и экологичные материалы корпуса и ножа;
• вентилируемый мотор, защищенный от перегрева;
• есть все элементы защиты для безопасной эксплуатации: кожух для ножа, кольца для лезвий, изоляция токопроводящих элементов;
• универсальность – слайсер может нарезать продукты различной плотности.

Купить данную модель слайсера, а также заказать его доставку, настройку, техобслуживание и ремонт, можно в нашем интернет-магазине «Мосшеф». Профессиональные консультации, помощь выборе, уточнение цены и условий заказа – по телефону. Звоните!

Доставка действует по Москве и всей территории России.