Слайсер R.G.V. LUSSO 300/S-L

Слайсер серии Lusso 300S-L – это техника для нарезки продуктов от итальянской компании R.G.V. Предназначен для нарезки различной гастрономии: колбас, хамона, ветчины, рулетов, твердых сортов сыра, овощей, томатов, фруктов без косточек, рыбы, хлеба.

Сфера использования: супермаркеты и магазины, а также различные заведения общепита быстрого обслуживания (фаст-фуд кафе, закусочные, бутербродные, небольшие рестораны, бары, столовые) и пищевые производства.

Управление слайсером

300S-L – это полуавтоматическая ломтерезка: нож вращается автоматически, но подача продукта осуществляется вручную при помощи каретки (подвижной площадки, на которую укладывается продукция).

Нарезка происходит в несколько этапов:

1. продукт располагается на подвижной каретке;
2. плотно прижимается к ней при помощи прижимного устройства/держателя;
3. задается требуемая толщина нарезки при помощи градуированной ручки;
4. каретка продвигается к ножу;
5. электронож отрезает от продукта ровный тонкий ломтик (слайс);
6. поддон отодвигается, процесс повторяется снова.

Отрезанные куски укладываются с противоположной стороны агрегата. Поддона для сбора слайсов отсутствует.

Сам процесс происходит быстро, удобно и не требует усилий со стороны оператора – каретка двигается легко и плавно. Ломти получаются аккуратными, не крошатся и не рвутся.

Технические особенности слайсера

Материалы

Корпус слайсера-ломтерезки Lusso 300S-L изготовлен из гладкого лакированного алюминия. Это легкий материал, он не подвержен коррозии и не взаимодействует с пищевыми кислотами. Экологичен и гигиеничен, легко очищается от жира и остатков пищи.

Материал ножа – нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии, экологичная, долговечная и легко очищается.

Характеристики ножа

Устройство оснащено дисковым электроножом с диаметром 300 мм. Он функционирует автоматически, оснащен защитным кожухом, который исключает вероятность травмирования пальцев.

Острота лезвия поддерживается за счет встроенного затачивающего устройства с двумя абразивными камнями. Заточка происходит отдельно (во время работы слайсер доступ к ней блокируется). Частота заточки проводится в зависимости от того, насколько интенсивно используется оборудование.

Регулировка толщины нарезки

Для регулировки толщины нарезки предусмотрена специальная градуированная ручка. Можно устанавливать значения от 1 до 15 мм.

Двигатель

Оборудование оснащено двигателем мощностью 0.23 кВт. Он работает от электросети напряжением 220 В. Не рассчитан на длительную беспрерывную работу, так как не имеет принудительного охлаждения – рекомендуется его выключать каждые 10-15 минут.

Безопасность

Использование слайсера абсолютно безопасно: нож имеет защитный кожух, есть блокировка доступа к затачивающему устройству, все токопроводящие детали изолированы.

Преимущества

Полуавтоматический слайсер-ломтерезка 300S-L обладает такими преимуществами:

• имеет широкий диапазон размеров нарезки – от 1 до 15 мм;
• справляется как с твердыми, так и с мягкими продуктами (для мягких нужно регулировать толщину);
• работает тихо, без вибраций, надежно устанавливается на столе;
• каретка двигается плавно, без усилий со стороны оператора;
• вертикальная заслонка выполнена из прозрачного пластика – не мешает следить за процессом нарезки;
• продукт плотно фиксируется в одном положении при помощи прижимного устройства;
• есть встроенное затачивающее устройство;
• легко очищается после работы.

Купить слайсер фирмы R.G.V. Lusso 300S-L можно в нашем интернет-магазине «Мосшеф». Перед заказом позвоните консультанту, чтобы уточнить актуальную цену техники, условия ее оплаты и доставки.

Доставка оборудования осуществляется по Москве и всей России.