Слайсер Fimar HM 275

Слайсер Fimar HM 275 – это профессиональная полуавтоматическая техника, предназначенная для нарезки различной гастрономии на тонкие, аккуратные слайсы одинакового размера. С его помощью нарезают сыры, колбасы, мясо, рыбу, овощи, хлеб и прочие продукты. Производитель – известная итальянская компания FIMAR.

Данная модель используется, в основном, в супермаркетах и магазинах, а также заведения общепита и на производстве (фабрики-кухни).

Принцип работы оборудования

Слайсер-ломтерезка модели HM 275 работает в полуавтоматическом режиме: электронож вращается за счет работы двигателя, а процесс нарезки осуществляется при участии оператора.

Это происходит таким образом:

1. продукт выкладывается на основание подвижной каретки;
2. устанавливается толщина нарезки;
3. каретка продвигается к лезвию ножа;
4. оператор выполняет движение из стороны в сторону, отрезая слайс;
5. каретка отодвигается – процесс повторяется.

Отрезанные ломтики выпадают и укладываются с противоположной стороны аппарата.

Толщина слайсов устанавливается при помощи специального регулятора: от 1 до 15 мм.

Технические характеристики

Материал корпуса и ножа

Корпус устройства изготовлен из легкого анодированного алюминия – он не взаимодействует с щелочами, которые содержатся в пищевых продуктах, и устойчив к механическим повреждениям. На нем не остается вмятин, темных пятен, царапин и прочих недостатков.

Нож изготовлен из нержавеющей стали – гигиеничной, прочной и устойчивой к коррозии.

Характеристики ножа

Слайсер оснащен дисковым наклонным ножом с диаметром 275 мм. Она вращается со скоростью 300 оборотов в минуту и обеспечивает высокую производительность.

Нож затачивается при помощи встроенного затачивающего устройства с двумя точильными камнями.

Мощность

Двигатель устройства работает от электросети 220 В и имеет мощность 0.23 кВт. Он не оснащен системой охлаждения (есть только защита от перегрева), его нужно периодически выключать, давя остыть на 5-10 минут.

Элементы защиты

Режущий элемент техники имеет защитный кожух и кольца вокруг лезвий. Это оберегает оператора от случайного травмирования. Все токопроводящие элемент изолированы, а доступ к заточке во время работы – блокируется.

Преимущества модели

HM 275 обладает рядом преимуществ, которые отличают модель от других подобных устройств:

• он имеет встроенное затачивающее устройство;
• регулятор для изменения толщины слайсов;
• качественные, прочные и безопасные материалы корпуса и ножа;
• легкий и плавный ход наклонной каретки – оператору практически не нужно прикладывать усилий в процессе нарезки;
• есть автоматический выключатель – для предотвращения перегрева двигателя;
• регулировка вертикальной заслонки для снятия каретки регулируется вручную по удобной градуированной шкале;
• прорезиненные ноки для большей устойчивости корпуса;
• съемный защитный кожух, упрощающий очистку устройства.

Конструкция слайсера очень простая, не требует отдельного обучения управлению с ней и обеспечивает ровную нарезку продуктов, в том числе и мягких, которые разваливаются под обычным ножом, но остаются в прежней форме при нарезке слайсером.

Купить данную модель слайсера-ломтерезки, узнать больше подробностей о технических характеристиках и друге вопросы, можно в нашем интернет-магазине «Мосшеф». Консультанты предоставят оперативную помощь в выборе, уточнят цену, условия гарантии, заказа и оплаты – звоните!

Доставка осуществляется по Москве и всем городам России.