Слайсер Fimar HM 220

Слайсер Fimar HM 220 – это оборудование от итальянской компании-производителя FIMAR. Предназначен для быстрой и аккуратной нарезки мясной продукции (колбас, ветчины, сырого и запеченного мяса), рыбного филе, овощей, сыров на тонкие ломтики – слайсы. Толщину слайсов можно регулировать, выставляя значения от 1 до 15 мм.

Сфера использования данного слайсера: заведения общепита (столовые, небольшие рестораны, кафе, фаст-фуд, бистро и пр.), супермаркеты и магазины, производства.

Устройство модели

Слайсер-ломтерезка HM 220 прост в использовании и состоит из небольшого количества основных рабочих элементов:

1. корпуса;
2. подвижной ручной каретки/подставки;
3. дискового электроножа;
4. электрического двигателя.

Также он оснащен регулятором толщины нарезки, встроенным затачивающим устройством с двумя точильными камнями и элементами безопасности (защитным кожухом для ножа, кольцами для лезвий, блокиратором доступа к заточке).

Принцип работы и управление

Даная модель слайсера – полуавтоматическая: двигатель работает от электричества и приводит в движение нож, но каретку оператор передвигает самостоятельно.

Процесс нарезки происходит в такой последовательности:

1. продукт освобождается от упаковки и укладывается на подвижную платформу;
2. предварительно устанавливается требуемая толщина нарезки;
3. оператор придвигает каретку к дисковому ножу и выполняет движение вперед-назад;
4. каретка отодвигается и процесс повторяется.

Нарезанные ломтики укладываются с противоположной стороны слайсера.

Технические характеристики аппарата

Материал корпуса и ножа

Корпус слайсера изготовлен из анодированного алюминия – устойчивого к коррозии и отслоению покрытия. Он экологичен и не вступает во взаимодействие с пищевыми кислотами.

Нож изготовлен из прочной легированной стали – она обладает высокой износостойкостью в работе, долго держит заточку.

Характеристики ножа

Слайсер HM 220 оснащен дисковым электроножом с диаметром 220 мм. Он вращается со скоростью 300 оборотов в минуту и предназначен для нарезки большого объема продуктов.

Для заточки лезвий есть встроенное затачивающее устройство с двумя точильными камнями. Во время работы ломтерезки доступ к нему блокируется, во избежание травм.

Двигатель

Устройство оснащено электродвигателем мощностью 0.18 кВт. Он функционирует от электросети напряжением 220 В. Это не охлаждаемый двигатель, поэтому ему нужны периодические перерывы в работе каждые 15 минут.

Производительность аппарата составляет 300 кг в час.

Преимущества модели

Профессиональный слайсер-ломтерезка фирмы Fimar имеет ряд достоинств:

• он легкий (весит всего 14 кг) и компактный;
• оснащен встроенным затачивающим устройством;
• имеет регулятор толщины нарезки;
• каретка двигается легко, плавно, без усилий;
• продукты во время нарезки не крошатся, не размазываются по ножу и не теряют форму;
• для устойчивости в основании корпуса устроены прорезиненные ножки;
• двигатель работает практически бесшумно, без вибраций.

Купить слайсер Fimar HM 220 и узнать больше подробностей о характеристиках и цене данной модели, можно в нашем интернет-магазине «Мосшеф». Мы предоставляем гарантию на технику, осуществляем ее доставку по Москве и России, а также оказываем другие сопутствующие услуги: настройку, техобслуживание, ремонт. Звоните, чтобы получить консультацию и оформить заказ.