Слайсер Celme GE 275

Слайсер Celme GE 275 от итальянской компании CELME – это электрическое полуавтоматическое оборудование со средней производительностью до 60 кг в час. Он нарезает различные пищевые продукты на слайсы (тонкие ломти) нужной толщины. С его помощью нарезают колбасные изделия, мясные деликатесы, сыры, овощи, хлеб и томаты.

Этот слайсер используется в заведениях общественного питания (небольших ресторанах, бистро, кафе, фаст-фуд), супермаркетах и в пищевых цехах (например, на фабриках-кухнях).

Технические характеристики слайсера

Материал корпуса и ножа

Ломтерезка GE 275 изготовлена из качественных и прочных материалов, которые соответствуют санитарно-гигиеническим нормам. Корпус - из литого алюминия с анодированным покрытием. Нож – из закаленной хромированной стали с прочностью режущей кромки hrc 58-59.

Все материалы элементов слайсера устойчивы к воздействию пищевых кислот, не подвержены коррозии, легко очищаются и сохраняют первоначальный внешний вид при интенсивной эксплуатации.

Параметры техники

Лометрезка имеет компактные размеры и небольшой вес (15 кг), за счет чего ее легко размещать в любом месте кухни и транспортировать.

Режущий инструмент

Слайсер оснащен дисковым ножом с диаметром 275 мм. Он быстро и аккуратно нарезает продукты на одинаковые по размеру и форме слайсы, быстро затачивается и не подвержен коррозии. За счет специальной поверхности с бороздками, на него не налипают остатки пищи и жир.

Для заточки лезвия аппарат оснащен встроенным затачивающим устройством.

Толщина нарезки регулируется оператором самостоятельно, при помощи специального регулятора. Она варьируется от 1 до 16 мм.

Тип подачи и процесс нарезки

Устройство имеет ручную каретку и требует участия оператора во время нарезки. Вращение ножа обеспечивает электрический электродвигатель.

Чтобы нарезать какую-либо гастрономию, оператор должен произвести следующие действия:

1. уложить продукт на рабочую плоскость;
2. подвинуть его при помощи каретки к лезвию;
3. нож отрезает ломтик установленной толщины;
4. оператор возвращает каретку обратно;
5. процедура повторяется.

Готовые слайсы складываются с обратной стороны аппарата.

Электродвигатель

Модель GE 275 оснащена электрическим вентилируемым двигателем, функционирующим от электросети напряжением 220 В. Он имеет мощность 0.16 кВт и предназначен для интервальной работы: перерывы нужно делать каждый 15 минут на 5-10 минут.

Безопасность

Устройство безопасно в использовании: все электрические части защищены, есть защитное устройство для пальцев, доступ к затачивающему механизму заблокирован, на ноже есть защитные кольца вокруг лезвий.

Преимущества

Слайсер от Celme модели GE 275 обладает рядом преимуществ:

• он компактный и легко транспортируется;
• изготовлен из качественных экологичных материалов;
• имеет регулятор толщины нарезки;
• оснащен встроенным затачивающим устройством;
• нож имеет бороздки, обеспечивающие эффект «антиприлипания»;
• каретка на подшипниках, за счет чего ее скольжение легкое и плавное;
• устройство для защиты пальцев выполнено из прозрачного материала;
• есть резиновые ножки, обеспечивающие устойчивость аппарата.

В интернет-магазине «Мосшеф» вы можете купить лометрезку Celme GE 275, заказать ее доставку по Москве и России, а также установку, настройку и техническое обслуживание.

Уточняйте подробные характеристики данной модели слайсера, его цену, условия заказа и оплаты, у консультантов по телефону.