0 товаров
0 р.

Пароконвектомат Rational CombiMaster 101G Plus

Артикул: 000820

  • Модель: CombiMaster 101G Plus
  • Производитель: Rational
  • Страна: Германия
  • Тип питания: Газовый
  • Тип парообразования: Бойлерный
  • Мощность, кВт: 22
  • Тип гастроемкостей: GN 1/1 | GN 1/2 | GN 2/3 | GN 1/3 | GN 2/8
Все характеристики
  • Предзаказ
  • 1 034 941 р.
Есть вопросы?
Просто напишите нашему
менеджеру и Вам сразу ответят!
Индивидуальный подбор сопутствующих товаров
Мы находим товары, необходимые для установки оборудование под
Ваш проект.

Пароконвектомат Rational СМ 101G Plus – универсальная модель бойлерного типа, способная заменить существующее профессиональное оборудование на кухне общепита. Его особенностью является возможность приготовления нескольких блюд одновременно, при этом их ароматы не смешиваются между собой. Приготовление в режиме пар, конвекция или комбинированном позволяет сохранить все витамины, микроэлементы и полезные вещества, а также необходимый уровень влаги, чтобы выпечка, мясо, рыба или овощные блюда были максимально сочными и вкусными.

Контроль температурных показателей внутри сырья можно благодаря уникальной разработке – термощупу, в модели Rational CombiMaster 101G Plus он имеет одну точку измерения. Количество циклов приготовления для разных типов продуктов – 50, что существенно расширяет возможности в использовании сложных или неординарных рецептов.

Тип используемых гастроемкостей – GN 1/1, всего 10 уровней загрузки. Материал внешней и наружной части корпуса – высококачественная сталь.

Технические особенности пароконвектомата CM 101G Plus

Для пользователя доступно три режима:

  • Конвекция (30- 300 °С);
  • Парообразование (30-130 °С);
  • Комбинированный (30-300 °С).

Их можно использовать последовательно, один за другим, комбинировать между собой – ориентироваться стоит на специфику рецептуры.

Система ClimaPlus позволяет поддерживать микроклимат в рабочей камере, эта функция реализуется автоматически, вмешательство повара не требуется. Она может быть реализована как в ручном режиме, так и при использовании программ из памяти устройства.

Диагностику работоспособности устройства техника проводит самостоятельно, на экране выдаются сервисные сообщения для пользователя при обнаружении ошибки или неисправности. С помощью настроек в меню производится очистка внутренних частей агрегата от накипи.

Преимущества модели пароконвектомата CM 101G Plus с душем:

  • две температурные шкалы на выбор (Цельсия или Фаренгейта);
  • рабочая камера охлаждается в автоматическом режиме в сжатые сроки;
  • несколько скоростей вращения лопастей вентилятора – 5;
  • на дисплее отображается реальное время;
  • парогенератор большой мощности, наполнение механизма водой осуществляется в автоматическом режиме, что препятствует перерасходу воды.

Принципиальным отличием Rational СМ 101G является возможность продольной загрузки гастроемкостей типа GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8. Эксплуатации устройства возможна без контроля персонала.

Пароконвектомат SCC 101G Plus, цена которого в нашем интернет-магазине доступна каждому владельцу заведения общественного питания, станет выгодным приобретением, позволяющим экономить.

Основные характеристики
Модель CombiMaster 101G Plus
Производитель Rational
Страна Германия
Тип питания Газовый
Тип парообразования Бойлерный
Мощность, кВт 22
Тип гастроемкостей GN 1/1 | GN 1/2 | GN 2/3 | GN 1/3 | GN 2/8
Класс Профессиональный
Душ Есть
Тип управления Электромеханическое
Автоматическая мойка Есть
Количество уровней, шт 10
Глубина, мм 771
Расстояние между уровнями, мм 68
Минимальная температура, °С 30
Ширина, мм 847
Высота, мм 1042
Максимальная температура, °С 300
Вес нетто, кг 143

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Плохо Хорошо