Печь кондитерская конвекционная Unox XB 893
Артикул: 000500
- Модель: XB 893
- Производитель: Unox
- Страна: Италия
- Тип питания: Электрический, 380 В
- Пароувлажнение: Есть
- Тип парообразования: Инжекторный
- Мощность, кВт: 15,8
- В наличии
- 224 250 р.
Конвекционная печь кондитерская с пароувлажнением на 10 противней 600х400, расстояние между уровнями 80 мм, механическая панель управления. Функции готовки: готовка в режиме конвекции при температуре 30 °C 260 °C, готовка в режиме конвекция+пар при температуре 48 °C 260 °C, максимальная температура предварительного разогрева 260 °C. Распределение воздушных потоков в камере готовки: технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением,две скорости вентилятора. Управление климатом в камере готовки: технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки. Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру. Вспомогательные функции: технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи), отображение времени, оставшегося до конца готовки.Непрерывная работа печи «INF». Запатентованная дверца: дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием).
Основные характеристики | |
Модель | XB 893 |
Производитель | Unox |
Страна | Италия |
Тип питания | Электрический, 380 В |
Пароувлажнение | Есть |
Тип парообразования | Инжекторный |
Мощность, кВт | 15,8 |
Тип гастроемкостей | Противень 600х400 |
Душ | Есть |
Тип управления | Механическое |
Количество уровней, шт | 10 |
Глубина, мм | 882 |
Расстояние между уровнями, мм | 80 |
Минимальная температура, °С | 30 |
Ширина, мм | 860 |
Высота, мм | 1250 |
Максимальная температура, °С | 260 |
Подключение к воде | Есть |
Гриль | Нет |
Вес нетто, кг | 112 |
Вес брутто, кг | 142 |
Дополнительные характеристики | |
Тип предприятия | Кондитерская | Столовая | Пекарня | Производство |
Комплект с расстоечным шкафом | Есть |