Пароконвектомат Unox XVC 705 E
Артикул: 000452
- Модель: XVC 705 E
- Производитель: Unox
- Страна: Италия
- Тип питания: Электрический, 380 В
- Пароувлажнение: Есть
- Тип парообразования: Инжекторный
- Мощность, кВт: 11,9
- В наличии
- 349 134 р.
Итальянский пароконвектомат Unox XVC 705 E используется в кондитерских и хлебопекарных цехах для приготовления поштучных изделий, блюд из разных продуктов на пару, гриль и ли во фритюре без использования масла. Оборудование рассчитано на установку десяти гастроемкостей с размерами 530*325 мм. Серия ChefTop отличается возможностью контроля каждой секции отдельно и высокой функциональностью. Подсветка позволяет следить за готовкой без открытия дверцы.
Параметры влажности и температуры подбираются с помощью технологии ADAPTIVE.Clima. Она быстро определяет размер порции и корректирует скорость подачи воздуха и пара, экономя ресурсы. Параметры также устанавливаются оператором на сенсорной панели.
Особенности пароконвектомата Unox XVC 705 E
Печь для выпечки Unox XVC 705 позволяет сохранить собственные режимы с установкой названия и выбором изображения. DRY.Maxi – технология, контролирующая процесс избавления блюда от избыточной влаги и сохранение пышной и нежной структуры. Жидкость собирается в специальной емкости и отводится через слив.
Особенности пароконвектомата Unox XVC 705 E:
- Стандартные режимы работы: конвекция, конвекция с добавлением пара, приготовление с использованием сухого воздуха, Дельта Т для выпечки и комбинированный вариант для оригинальных блюд. Дополнительно повар сохраняет и используется свои режимы с помощью сенсорной панели.
- Диапазон работы оборудования – от 30 до 280 градусов.
- Технология MULTI.Time позволяет контролировать приготовление отдельно в каждой из 10 секций.
- В печи Unox XVC 705 E работает несколько вентиляторов, дающие шесть тепловых потоков воздуха. Скорость выбирается оператором с помощью функции AIR.Maxi.
- STEAM.Maxi – уникальная технология для приготовления блюд на пару с сохранением всех полезных свойств.
Термостат защищает установку от перепадов температур. Датчик температуры внутри камеры установлен в сердцевине продукта для точного контроля. Нержавеющая сталь корпуса отличается долговечностью, а круглые углы упрощают санитарную обработку.
Купить недорого пароконвектомат Unox XVC 705 E можно в нашем интернет-магазине пищевого оборудования. Мы гарантируем быструю обработку заказа и учитываем все пожелания клиента.
Основные характеристики | |
Модель | XVC 705 E |
Производитель | Unox |
Страна | Италия |
Тип питания | Электрический, 380 В |
Пароувлажнение | Есть |
Тип парообразования | Инжекторный |
Мощность, кВт | 11,9 |
Тип гастроемкостей | GN 1/1 |
Класс | Профессиональный |
Душ | Есть |
Тип управления | Электронное |
Автоматическая мойка | Есть |
Количество уровней, шт | 10 |
Глубина, мм | 773 |
Расстояние между уровнями, мм | 67 |
Минимальная температура, °С | 30 |
Ширина, мм | 750 |
Высота, мм | 1042 |
Максимальная температура, °С | 260 |
Подключение к воде | Есть |
Гриль | Нет |
Вес нетто, кг | 83 |
Вес брутто, кг | 86 |
Дополнительные характеристики | |
Тип предприятия | Кондитерская | Столовая | Производство | Пекарня |
Комплект с расстоечным шкафом | Есть |