Пароконвекционная печь инжекторная Unox XVC 305 E + 30722

Гастрономическая пароконвекционная печь инжекторная XVC 305 E – незаменимый помощник на кухнях хлебопекарного и кондитерского цехов. Данная модель ChefTop позволяет установить пять гастроемкостей. Размер каждой должен быть 530*325 мм. В комплектацию оборудования входят световые индикаторы для постоянного слежения за процессом готовки. Гастроемкости приобретаются отдельно.

Технология ADAPTIVE.Clima позволяет подобрать оптимальные параметры температуры и влажности в зависимости от типа блюда. Также она определяет количество продукта для корректировки процесса готовки и экономии электроэнергии.

Особенности печи для выпечки Unox XVC 305 E + 30722

Пароконвектомат Unox XVC 305 E позволяет выпекать, жарить в обычном режиме и на гриле, готовить на пару, изготавливать изысканные десерты, регенерировать блюдо без появления излишней влажности и жарить во фритюре без использования масла. Технология DRY.Maxi позволяет изъять из продукта влагу с сохранением пышной структуры. К другим особенностям оборудования XVC 305 E относятся:

• Наличие больше пяти стандартных режимов с возможностью сохранять собственные.
• Температурный диапазон – от 30 до 280 градусов.
• Датчик температуры расположен непосредственно в сердцевине блюда.
• 9 таймеров контролируют готовку в разных секциях.
• Технология AIR.Maxi позволяет регулировать скорость подачи воздуха вентилятора и устанавливать паузы в работе. Всего в камере печи XVC 305 действует шесть воздушных потоков.
• Технология STEAM.Maxi позволяет готовить блюда на пару и контролировать соотношения влажного и сухого воздуха.

Системная плата ChefTouch герметично закрыта и защищена от попадания пары и перепадов температур. Внизу расположена емкость для сбора и отвода жидкости. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Во время работы рабочая камера освещена люминесцентными лампами.

Купить недорого пароконвектомат Unox XVC 305 E можно в нашем магазине. Менеджер поможет оформить заявку и ответит на все вопросы.