Пароконвекционная печь инжекторная Unox XVC 305 E + 30722
Артикул: 000453
- Модель: XVC 705 E + 30722
- Производитель: Unox
- Страна: Италия
- Тип питания: Электрический, 380 В
- Пароувлажнение: Есть
- Тип парообразования: Инжекторный
- Мощность, кВт: 11,9
- В наличии
- Цена по запросу
Гастрономическая пароконвекционная печь инжекторная XVC 305 E – незаменимый помощник на кухнях хлебопекарного и кондитерского цехов. Данная модель ChefTop позволяет установить пять гастроемкостей. Размер каждой должен быть 530*325 мм. В комплектацию оборудования входят световые индикаторы для постоянного слежения за процессом готовки. Гастроемкости приобретаются отдельно.
Технология ADAPTIVE.Clima позволяет подобрать оптимальные параметры температуры и влажности в зависимости от типа блюда. Также она определяет количество продукта для корректировки процесса готовки и экономии электроэнергии.
Особенности печи для выпечки Unox XVC 305 E + 30722
Пароконвектомат Unox XVC 305 E позволяет выпекать, жарить в обычном режиме и на гриле, готовить на пару, изготавливать изысканные десерты, регенерировать блюдо без появления излишней влажности и жарить во фритюре без использования масла. Технология DRY.Maxi позволяет изъять из продукта влагу с сохранением пышной структуры. К другим особенностям оборудования XVC 305 E относятся:
- Наличие больше пяти стандартных режимов с возможностью сохранять собственные.
- Температурный диапазон – от 30 до 280 градусов.
- Датчик температуры расположен непосредственно в сердцевине блюда.
- 9 таймеров контролируют готовку в разных секциях.
- Технология AIR.Maxi позволяет регулировать скорость подачи воздуха вентилятора и устанавливать паузы в работе. Всего в камере печи XVC 305 действует шесть воздушных потоков.
- Технология STEAM.Maxi позволяет готовить блюда на пару и контролировать соотношения влажного и сухого воздуха.
Системная плата ChefTouch герметично закрыта и защищена от попадания пары и перепадов температур. Внизу расположена емкость для сбора и отвода жидкости. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Во время работы рабочая камера освещена люминесцентными лампами.
Купить недорого пароконвектомат Unox XVC 305 E можно в нашем магазине. Менеджер поможет оформить заявку и ответит на все вопросы.
Основные характеристики | |
Модель | XVC 705 E + 30722 |
Производитель | Unox |
Страна | Италия |
Тип питания | Электрический, 380 В |
Пароувлажнение | Есть |
Тип парообразования | Инжекторный |
Мощность, кВт | 11,9 |
Тип гастроемкостей | GN 1/1 |
Класс | Профессиональный |
Душ | Есть |
Тип управления | Электронное |
Автоматическая мойка | Есть |
Количество уровней, шт | 10 |
Глубина, мм | 773 |
Расстояние между уровнями, мм | 67 |
Минимальная температура, °С | 30 |
Ширина, мм | 750 |
Высота, мм | 1042 |
Максимальная температура, °С | 260 |
Подключение к воде | Есть |
Гриль | Нет |
Вес нетто, кг | 86 |
Дополнительные характеристики | |
Тип предприятия | Кондитерская | Столовая | Производство | Пекарня |
Комплект с расстоечным шкафом | Нет |