0 товаров
0 р.

Пароконвектомат Unox XVC 1005 EP

Артикул: 000454

  • Модель: XVC 1005 EP
  • Производитель: Unox
  • Страна: Италия
  • Тип питания: Электрический, 380 В
  • Пароувлажнение: Есть
  • Тип парообразования: Инжекторный
  • Мощность, кВт: 29,7
Все характеристики
  • Нет в наличии
  • Цена по запросу
Есть вопросы?
Просто напишите нашему
менеджеру и Вам сразу ответят!
Индивидуальный подбор сопутствующих товаров
Мы находим товары, необходимые для установки оборудование под
Ваш проект.

Печь для выпечки и приготовления пищи Unox XVC 1005 EP предназначена для оборудования ресторанов и цехов по производству кондитерских и хлебопекарных изделий. Высокая производительность, 20 уровней и наличие в комплекте закатной тележки позволяет приготовить большое количество порций одновременно. Размер каждой гастроемкости – 530*325 мм.

Каждая секция контролируется отдельно, что позволяет готовить разные блюда. Камера во время работы подсвечивается для контроля процесса. Гастроемкости покупаются отдельно.

Особенности пароконвекционной печи Unox XVC 1005 EP

Уникальная функция ADAPTIVE.Clima безошибочно определяет размер порции и корректирует количество воздуха в камере и пары. Это позволяет сэкономить ресурсы и оптимизировать готовку. Режим работы подбирается на сенсорной панели. Особенности установки:

  • Технология DRY.Maxi позволяет избавить блюдо от лишней влаги, при этом сохранить его текстуру и внешний вид. Жидкость, которая образовалась в результате конвекции, собирается в специальной емкости и выводится из печи.
  • Рабочий диапазон температур – от 30 до 260 градусов. Режим подбирается в зависимости от типа блюда. Скорость потоков воздуха от вентиляторов, соотношение сухого воздуха и пары, влажность и другие параметры подбираются оператором.
  • Технология STEAM.Maxi позволяет готовить блюда с использованием пары без потери полезных веществ.

Для контроля температуры датчики устанавливаются в сердцевине блюда отдельно в каждой секции. Термостат защитит от перегрева.

Купить недорого Unox XVC 1005 EP можно в нашем магазине оборудования для пищевых предприятий. Оформить заявку на приобретение можно по телефону или на сайте.

Основные характеристики
Модель XVC 1005 EP
Производитель Unox
Страна Италия
Тип питания Электрический, 380 В
Пароувлажнение Есть
Тип парообразования Инжекторный
Мощность, кВт 29,7
Тип гастроемкостей GN 1/1
Класс Профессиональный
Душ Есть
Тип управления Электронное
Автоматическая мойка Есть
Количество уровней, шт 20
Глубина, мм 997
Расстояние между уровнями, мм 66
Минимальная температура, °С 30
Ширина, мм 866
Высота, мм 1863
Максимальная температура, °С 260
Подключение к воде Есть
Гриль Нет
Вес нетто, кг 177
Дополнительные характеристики
Тип предприятия Производство | Пекарня
Комплект с расстоечным шкафом Есть

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Плохо Хорошо