Пароконвекционная печь Unox XEBC-16EU-GPR (PLUS GAS)

Печь для выпечки марки Unox предназначена для приготовления разных блюд одновременно благодаря наличию 16 секций. Оборудование используется на профессиональных кухнях с большим клиентским спросом на продукцию. Противни с размеров 600*400 мм в комплект не входят. Пароконвектомат Unox XEBC-16EU-GPR работает на газу.

Для контроля и управления печью используется система MASTER Touch ONE. Режим выбирается с помощью одного нажатия. Температурный диапазон – от 30 до 260 градусов. Количество пары и влажность выбираются операторов отдельно в зависимости от блюда.

Особенности печи для выпечки Unox XEBC-16EU-GPR

ADAPTIVE.Cooking оценивает размер продукта и корректирует подачу пары и скорость работы вентиляторов. Жидкость во время работы установки скапливается в нижней емкости и выводится через слив. Особенности модели:

• Rotor.KLEAN. Позволяет очищать печь в автоматическом режиме без необходимости ручного вмешательства.
• MIND.Maps – функция для рисования пошаговых рецептур и их дальнейшего сохранения в системе. Каждый рецепт может состоять из 9 этапов.
• Технология MAXI.LINK предназначена для отдельного управления каждой рабочей секцией.

Функции DRY.Maxi и STEAM.Maxi позволяют управлять подачей пары в рабочую камеру и тепловыми потоками вентиляторов.

Купить недорого Unox XEBC-16EU-GPR можно в нашем интернет-магазине. Менеджер расскажет о вариантах оплаты и доставки, а также подробно о технических характеристиках модели.