Пароконвекционная печь Unox XEBC-16EU-GPR (PLUS GAS)
Артикул: 000498
- Модель: XEBC-16EU-GPR (PLUS GAS)
- Производитель: Unox
- Страна: Италия
- Тип питания: Газовый
- Пароувлажнение: Есть
- Тип парообразования: Инжекторный
- Мощность, кВт: 1,6
- Предзаказ
- 993 093 р.
Печь для выпечки марки Unox предназначена для приготовления разных блюд одновременно благодаря наличию 16 секций. Оборудование используется на профессиональных кухнях с большим клиентским спросом на продукцию. Противни с размеров 600*400 мм в комплект не входят. Пароконвектомат Unox XEBC-16EU-GPR работает на газу.
Для контроля и управления печью используется система MASTER Touch ONE. Режим выбирается с помощью одного нажатия. Температурный диапазон – от 30 до 260 градусов. Количество пары и влажность выбираются операторов отдельно в зависимости от блюда.
Особенности печи для выпечки Unox XEBC-16EU-GPR
ADAPTIVE.Cooking оценивает размер продукта и корректирует подачу пары и скорость работы вентиляторов. Жидкость во время работы установки скапливается в нижней емкости и выводится через слив. Особенности модели:
- Rotor.KLEAN. Позволяет очищать печь в автоматическом режиме без необходимости ручного вмешательства.
- MIND.Maps – функция для рисования пошаговых рецептур и их дальнейшего сохранения в системе. Каждый рецепт может состоять из 9 этапов.
- Технология MAXI.LINK предназначена для отдельного управления каждой рабочей секцией.
Функции DRY.Maxi и STEAM.Maxi позволяют управлять подачей пары в рабочую камеру и тепловыми потоками вентиляторов.
Купить недорого Unox XEBC-16EU-GPR можно в нашем интернет-магазине. Менеджер расскажет о вариантах оплаты и доставки, а также подробно о технических характеристиках модели.
Основные характеристики | |
Модель | XEBC-16EU-GPR (PLUS GAS) |
Производитель | Unox |
Страна | Италия |
Тип питания | Газовый |
Пароувлажнение | Есть |
Тип парообразования | Инжекторный |
Мощность, кВт | 1,6 |
Тип гастроемкостей | Противень 600х400 |
Душ | Есть |
Тип управления | Электронное |
Количество уровней, шт | 16 |
Глубина, мм | 1043 |
Расстояние между уровнями, мм | 80 |
Минимальная температура, °С | 35 |
Ширина, мм | 882 |
Высота, мм | 1866 |
Максимальная температура, °С | 260 |
Подключение к воде | Есть |
Гриль | Есть |
Вес нетто, кг | 210 |
Дополнительные характеристики | |
Тип предприятия | Кондитерская | Столовая | Производство | Пекарня |
Комплект с расстоечным шкафом | Есть |