Пароконвекционная кондитерская печь Unox XBC 605 E
Артикул: 000470
- Модель: XBC 605 E
- Производитель: Unox
- Страна: Италия
- Тип питания: Электрический, 380 В
- Пароувлажнение: Есть
- Тип парообразования: Инжекторный
- Мощность, кВт: 10,1
- Нет в наличии
- 222 186 р.
Кондитерская печь Unox XBC 605 E – итальянское тепловое оборудование для пищевых производств. Наличие шести камер для противней размеров 600*400 позволяют одновременно готовить несколько блюд. Конвекционная печь Unox XBC 605 E используется для выпекания, жарки, гриля, приготовления фритюра без использования масла и т.д.
Технологии ADAPTIVE.Clima, AIR.Maxi и MULTI.Time позволяют подбирать оптимальный режим для приготовления. Определение порции продукта позволяет выбрать количество пары, температуру, влажность и другие параметры. Система позволяет сохранить собственные режимы с поэтапной технологической схемой.
Особенности пароконвектомата Unox XBC 605 E
Функции DRY.Maxi и STEAM.Maxi предназначены для управления климатом в рабочей камере. С их помощью выбирается соотношение сухого и влажного воздуха, скорость работы вентиляторов, температура, наличие пара. Особенности печи Unox XBC 605E:
- Освещение рабочей камеры позволяет повару контролировать процесс приготовления блюд без открытия дверцы.
- Камера с закругленными углами и корпус печи Unox XBC 605 E из нержавеющей стали упрощают процесс санитарной обработки оборудования. Технология Rotor.KLEAN выполняет очистку в автоматическом режиме.
- Технология Protek.SAFE защищает установку от тепловых потерь и снижает расход энергоресурсов.
Система определяет неполадки в автоматическом режиме. Ванна для воды рассчитана на большой объем. Конденсат собирается в отдельной емкости и выводится из печи через слив. Температура регулируется датчиками в каждой рабочей секции. Термостат не дает машине перегреться.
Купить недорого шкаф пекарский Unox XBC 605 E можно в нашем интернет-магазине всего за несколько шагов. Консультационная поддержка поможет уточнить детали оплаты и доставки, а также оформить заказ.
Основные характеристики | |
Модель | XBC 605 E |
Производитель | Unox |
Страна | Италия |
Тип питания | Электрический, 380 В |
Пароувлажнение | Есть |
Тип парообразования | Инжекторный |
Мощность, кВт | 10,1 |
Тип гастроемкостей | Противень 600х400 |
Душ | Есть |
Тип управления | Электронное |
Количество уровней, шт | 6 |
Глубина, мм | 882 |
Расстояние между уровнями, мм | 80 |
Минимальная температура, °С | 30 |
Ширина, мм | 860 |
Высота, мм | 897 |
Максимальная температура, °С | 260 |
Подключение к воде | Есть |
Гриль | Нет |
Вес нетто, кг | 89 |
Вес брутто, кг | 106 |
Дополнительные характеристики | |
Тип предприятия | Кондитерская | Пиццерия | Кафе, ресторан | Столовая |
Комплект с расстоечным шкафом | Есть |