0 товаров
0 р.

Пароконвектомат Рубикон АПК-10-1/1 Atesy

Артикул: 000808

  • Хит
  • Модель: АПК-10-1/1 Рубикон
  • Производитель: Атеси
  • Тип питания: Электрический, 380 В
  • Тип парообразования: Бойлерный
  • Мощность, кВт: 19
  • Тип гастроемкостей: GN 1/1
  • Класс: Профессиональный
Все характеристики
  • В наличии
  • 219 120 р.
Есть вопросы?
Просто напишите нашему
менеджеру и Вам сразу ответят!
Индивидуальный подбор сопутствующих товаров
Мы находим товары, необходимые для установки оборудование под
Ваш проект.

Данная модель бойлерного типа используется для приготовления разнообразных блюд на кухнях заведений общественного питания. Пароконвектомат Рубикон АПК-10-1/1 сочетает в себе функциональность (режимы сухого нагрева и на пару), стильный дизайн и небольшие габариты, позволяющие использовать его в условиях ограниченного рабочегопространства.

Камера устройства освещается двумя внутренними термостойкими лампами, повар может контролировать внешний вид готовящегося блюда. В процессе работы заданные параметры можно корректировать, при этом не нужно останавливать текущий режим и вынимать блюдо.

На панели присутствует удобный энкодер для установки параметров, дисплей, опциональные кнопки. Облицовка и внутренняя поверхность камеры изготовлены из пищевой стали. Используемые гастроемкости – GN 1/1, допустима одновременная загрузка 10 единиц. Расстояние между направляющими составляет 68 мм. Комплектуется наружным температурным зондом и душем для ручной очистки камеры.

Поддерживаемые режимы

  • Обработка горячим воздухом (30°-250°C) – идеально подходит для приготовления продуктов в режиме гриль, для запекания мяса, рыбы и овощей с образованием хрустящей корочки. Диапазон поддерживаемых температур позволяет успешно готовить из полуфабрикатов, подвергавшихся шоковой и глубокой заморозке.
  • Обработка паром (30°-250°C) – режим гарантирует минимизацию потерь веса и влаги в продукте, экономит время приготовления.
  • Обработки паром при низких температурах (100°C) – подходит для бланширования или вымачивания продуктов без доведения до кипения. При одновременной загрузке нескольких уровней запахи не смешиваются.
  • Регенерация (обработка паром 120°-160°C) – режим позволяет незадолго до подачи блюд довести их до нужной температуры.

Пароконвектомат Атеси АПК 10-1/1, основные преимущества:

Управлять агрегатом просто, наличие дополнительных функций, которых нет у аналогов зарубежного производства, снижает необходимость человеческого вмешательства:

  • термощуп контролирует температуру продукта, по достижению заданных параметров аппарат автоматически отключается;
  • можно использовать таймер – от 1 минуты до 9 ч.59 м.;
  • используя кнопку «Заслонка», можно регулировать влажность в продукте;
  • режим «Быстрое охлаждение» позволяет охладить камеру для использования в другом, низком температурном режиме.

Модель АПК 10-1/1 отличает доступная стоимость, легкость в управлении, возможность подключения фильтра для смягчения водопроводной воды. Это сказывается на качестве и гигиеничности образуемого облака пара. К условным минусам относят отсутствие автоматической мойки камеры, а также одноходовый механизм открывания двери – ее приоткрывают под небольшим углом, давая возможность пару выйти наружу и не обжечь руки. Гастроемкости приобретаются дополнительно. Весь процесс занимает около 30 секунд.

Пароконвектомат Atesy АПК 10-1/1, отзывы о котором подтверждают его функциональность, можно недорого купить с гарантией на нашем сайте.

Основные характеристики
Модель АПК-10-1/1 Рубикон
Производитель Атеси
Тип питания Электрический, 380 В
Тип парообразования Бойлерный
Мощность, кВт 19
Тип гастроемкостей GN 1/1
Класс Профессиональный
Душ Есть
Тип управления Электронное
Количество уровней, шт 10
Глубина, мм 780
Расстояние между уровнями, мм 68
Минимальная температура, °С 30
Ширина, мм 845
Высота, мм 1000
Максимальная температура, °С 250
Вес нетто, кг 120

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Плохо Хорошо