0 товаров
0 р.

Машина тестоделительная НПП фирма Восход ТД-4

Артикул: 001439

  • Модель: ТД-4
  • Производитель: НПП фирма Восход
  • Страна: Россия
  • Тип питания: 220 В
  • Мощность, кВт: 1
  • Тип установки: Напольный
  • Объем бункера, л: 180
Все характеристики
Есть вопросы?
Просто напишите нашему
менеджеру и Вам сразу ответят!
Индивидуальный подбор сопутствующих товаров
Мы находим товары, необходимые для установки оборудование под
Ваш проект.

Тестоделитель «Восход» ТД-4 –э то оборудование российского производства, предназначенное для аккуратного деления пшеничного и ржано-пшеничного теста на равные по размеры и весу порции. В процессе деления не разрушается клейковина и не изменяется объем теста.

Агрегат обладает наименьшей мощностью и габаритами среди моделей «Восход» и используется для создания заготовок для крупных и мелкоштучных хлебобулочных изделий весом до 1 кг.

Сфера использования: малые, средние и крупные пекарни, кондитерские фабрики, супермаркеты, где есть отделы с выпечкой собственного производства.

Как работает ТД-4: инструкция для производств

Тестоделитель осуществляет деление теста на порции в автоматическом режиме. Процесс происходит в несколько этапов:

  • масса поступает в приемный бункер, откуда перемещается в загрузочную камеру;
  • главный поршень движется назад, втягивая в камеру всасывания нужный объем теста (объем отмеривает маховик механизма хода главного поршня);
  • нужная порция отрезается ножом;
  • тесто распределяется по мерным камерам барабана делительного механизма;
  • при помощи маховика механизма регулировки веса устанавливается масса заготовок;
  • делительный механизм разделяет тесто на порции, и поршни выталкивают их из мерных камер на внутренний транспортер.

Управление устройством – электронное, есть цифровая индикация производительности.

Технические характеристики тестоделительной машины ТД-4

Способ деления на порции

В данной модели реализован объемный способ деления теста на заготовки. Машина ориентируется на объем теста: если масса однородная, то заготовки будут иметь одинаковый размер и вес. Погрешность деления составляет не более 2-3 %.

Такой способ деления теста позволяет добиться высокой производительности и точности веса заготовок.

Способ нагнетания

Тесто нагнетается в мерные камеры вакуумным способом при помощи поршня. Это самый аккуратный способ деления, во время которого не нарушается целостность структуры массы.

Производительность и вес заготовок

За один рабочий цикл тестоделитель может произвести до 540 штук или 1250 штук за час. Вес заготовок варьируется от 100 г до 1 кг, что позволяет заготавливать с его помощью не только булки или пирожки, но и подовый или формовой хлеб.

Расчет веса производится с учетом исходного веса тестовой массы. Например: для приготовления партии килограммового хлеба нужно (540 шт. х 0.1) 54 кг.

Максимальный объем, который можно загрузить в загрузочный бак – 180 литров.

Материалы корпуса и делительного блока

Корпус устройства имеет облицовку из нержавеющей стали – он не подвержен коррозии, легко очищается от остатков теста и муки. Делительный механизм изготовлен из высоколегированного чугуна повышенной прочности, износоустойчивого и безопасного для пищевых продуктов.

Мощность и тип питания

Устройство функционирует от электросети 220 В. Имеет электрический привод мощностью 1 кВт.

Преимущества модели

  • высокая точность деления теста;
  • наличие защиты от заклинивания (есть сменные саморазрушающиеся элементы);
  • возможность регулирования производительности и массы порций;
  • исключено попадание масла и смазки в тесто: делительный блок изолирован от деталей и узлов привода;
  • бункер и ножи легко снимаются для дальнейшей санитарной обработки;
  • смазка рабочих элементов производится автоматически, есть контроль расхода смазки (320 мл на 1000 заготовок);
  • опоры с колесами можно регулировать по высоте и перемещать агрегат по помещению;
  • для большей безопасности работы с оборудованием предусмотрена система блокировок.

Отечественную тестоделительную машину «Восход» ТД-4 отличает бюджетная цена и возможность быстро найти и купить детали для ремонта модели.

Купить данную модель тестоделителя с доставкой по Москве и России, вы можете в нашем интернет-магазине «Мосшеф». Уточняйте стоимость, условия гарантии, оплаты и доставки у наших менеджеров по телефону.

Основные характеристики
Модель ТД-4
Производитель НПП фирма Восход
Страна Россия
Тип питания 220 В
Мощность, кВт 1
Тип установки Напольный
Объем бункера, л 180
Тип управления Электронное
Производительность, шт/ч 1250
Производительность за одно деление, шт 540
Принцип работы Автоматический
Глубина, мм 1647
Округлитель Нет
Нагнетание теста Поршневой (вакуумный)
Ширина, мм 950
Высота, мм 1852
Минимальный вес заготовки, г 100
Максимальный вес заготовки, г 1000
Вес нетто, кг 600
Вес брутто, кг 800
Дополнительные характеристики
Метод деления Объемный
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Габариты в упаковке, мм 1460х1150х2062

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Плохо Хорошо