Котел Abat КПЭМ-60-ОМ
Артикул: 000637
- Температурный режим, °С: От 20 до 120
- Модель: КПЭМ-60-ОМ
- Производитель: Abat
- Страна: Россия
- Тип питания: Электрический, 220/380 В
- Мощность, кВт: 9,9
- Объем, л: 60
- В наличии
- 463 300 р.
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-60-ОМ предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.
Котел оснащается простым и логичным пультом программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки. КПЭМ-60-ОМ позволяет варить, перемешивать и охлаждать. Смеситель миксера имеет плавную регулировку скорости вращения от 0 до 120 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов.
Важным является возможность регулировки температуры «пароводяной рубашки» в диапазоне 20-120 градусов.
Котел имеет пять режимов работы: «Нагрев» (варка), «Охлаждение», «Вперед», «Вперед с паузой», «Вперед/Назад». Последние три режима характеризуют работу миксера и включаются при необходимости:
- «Вперед» - постоянное вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью;
- «Вперед с паузой» - вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 с вращение / 5 с остановка;
- «Вперед/назад» - вращение миксера в обе стороны с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 с вращение в одну сторону / 5 с остановка / 10 с вращения в другую сторону.Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой.
Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством.
Нижний привод миксера. В комплекте монтажная бетонируемая в пол рама.
Основные характеристики | |
Температурный режим, °С | От 20 до 120 |
Модель | КПЭМ-60-ОМ |
Производитель | Abat |
Страна | Россия |
Тип питания | Электрический, 220/380 В |
Мощность, кВт | 9,9 |
Объем, л | 60 |
Диаметр, мм | 425 |
Глубина, мм | 1132 |
Формат | Опрокидывание автоматическое |
Ширина, мм | 820 |
Высота, мм | 1216 |
Вес нетто, кг | 244 |
Вес брутто, кг | 290 |
Дополнительные характеристики | |
Материал изготовления | Нержавейка |
Мешалка | Нет |
Миксер | Есть |
Габариты в упаковке, мм | 1280х1065х1745 |