Гидравлический тестоделитель Sinmag SM-530
Артикул: 001449
- Модель: SM-530
- Производитель: Sinmag
- Страна: Китай
- Тип установки: Напольный
- Тип управления: Механическое
- Производительность, шт/ч: 2000
- Производительность за одно деление, шт: 30
- В наличии
- 86 428 р.
Гидравлический тестоделитель Sinmag SM-530 – это оборудование от тайваньского производителя Sinmag. Разделяет сырое тесто из пшеничной муки высшего и первого сортов на равные по весу и форме мелкоштучные заготовки – для приготовления булок, пирожков, печенья и пр. Имеет ручное управление и подходит для эксплуатации в заведениях общепита, небольших пекарнях, кондитерских, фабриках-кухнях, где не требуется высокая скорость и производительность.
Описание характеристик
Управление SM-530
Данная модель имеет простую конструкцию и ручное управление. Она не требует подключения к электросети.
Основные элементы конструкции, это:
- корпус с основанием;
- реечный механизм;
- поршень для прессовки;
- ножевая розетка;
- загрузочная чаша для теста.
Процесс разделения теста на части происходит при помощи нескольких действий оператора:
- он замешивает тесто, предварительно взвешивает его и выкладывает на поддон;
- разравнивает массу по всей плоскости поддона;
- помещает его под прессовую крышку и нажимает на рычаг;
- тесто в чаше разравнивается, прессуется и разрезается на 30 равных частей одинакового веса;
- рычаг поднимается, оператор вынимает чашу, выкладывает готовые куски.
Таким образом можно переработать 30-50 кг в час (или 2000 шт. за час), не прилагая при этом усилий и не снижая качество получаемых кусков.
Функции округления нет – придавать форму кусочкам нужно самостоятельно.
Вес и объем заготовок
Sinmag-530 нагнетает тесто комбинированным способом и делит его по объемному принципу: масса однородной консистенции делится на равные куски одинакового веса. Определяют вес теста нужно предварительно, производя простой расчет. Если, к примеру, нужно получить заготовки весом 50 г, в чашу загружают 15 кг теста (30 х 0.5).
Минимальный вес получаемых заготовок – 50 г, максимальный – 170 г.
Материалы и параметры
Модель тестоделителя SM-530 изготовлена из экологичных и безопасных материалов. Корпус, ножи, загрузочный лоток - из прочной нержавеющей стали. Элементы устройства не подвержены коррозии, легко очищаются при помощи влажной губки и щетки.
Общий вес конструкции: 140 кг. Устанавливается на полу, занимает минимум места в помещении. Имеет прочные и устойчивые ножки.
Преимущества
- высокая производительность – до 2000 заготовок за 1 час;
- бюджетная цена и быстрая окупаемость – механический тестоделитель не потребляет электричество;
- простая конструкция, которая требует минимум техобслуживания;
- качественное разравнивание и деление теста - все заготовки имеют одинаковые параметры;
- все элементы доступны для удобной и тщательной санитарной обработки;
- бесшумная работа;
- безопасная эксплуатация;
- во время деления тестоделитель не разрушает структуру теста и не влияет на вкусовые качества готового продукта;
- не производит отходов в процессе деления теста на заготовки.
В нашем интернет-магазине профессиональной кухонной техники «Мосшеф» можно приобрести ручной гидравлический тестоделитель Sinmag SM-530. По цене механические модели самые бюджетные и доступные. Уточняйте стоимость, сроки гарантии и условия заказа товара по телефону у нашего менеджера – мы сами перезвоним вам!
Доставка техники другие сопутствующие услуги производится не только по Москве, но и по всем городам России.
Основные характеристики | |
Модель | SM-530 |
Производитель | Sinmag |
Страна | Китай |
Тип установки | Напольный |
Тип управления | Механическое |
Производительность, шт/ч | 2000 |
Производительность за одно деление, шт | 30 |
Принцип работы | Гидравлический |
Глубина, мм | 620 |
Округлитель | Нет |
Нагнетание теста | Комбинированный |
Ширина, мм | 660 |
Высота, мм | 1760 |
Минимальный вес заготовки, г | 50 |
Максимальный вес заготовки, г | 170 |
Вес нетто, кг | 200 |
Дополнительные характеристики | |
Метод деления | Объемный |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |