Гидравлический тестоделитель Sinmag SM-530

Гидравлический тестоделитель Sinmag SM-530 – это оборудование от тайваньского производителя Sinmag. Разделяет сырое тесто из пшеничной муки высшего и первого сортов на равные по весу и форме мелкоштучные заготовки – для приготовления булок, пирожков, печенья и пр. Имеет ручное управление и подходит для эксплуатации в заведениях общепита, небольших пекарнях, кондитерских, фабриках-кухнях, где не требуется высокая скорость и производительность.

Описание характеристик

Управление SM-530

Данная модель имеет простую конструкцию и ручное управление. Она не требует подключения к электросети.

Основные элементы конструкции, это:

• корпус с основанием;
• реечный механизм;
• поршень для прессовки;
• ножевая розетка;
• загрузочная чаша для теста.

Процесс разделения теста на части происходит при помощи нескольких действий оператора:

1. он замешивает тесто, предварительно взвешивает его и выкладывает на поддон;
2. разравнивает массу по всей плоскости поддона;
3. помещает его под прессовую крышку и нажимает на рычаг;
4. тесто в чаше разравнивается, прессуется и разрезается на 30 равных частей одинакового веса;
5. рычаг поднимается, оператор вынимает чашу, выкладывает готовые куски.

Таким образом можно переработать 30-50 кг в час (или 2000 шт. за час), не прилагая при этом усилий и не снижая качество получаемых кусков.

Функции округления нет – придавать форму кусочкам нужно самостоятельно.

Вес и объем заготовок

Sinmag-530 нагнетает тесто комбинированным способом и делит его по объемному принципу: масса однородной консистенции делится на равные куски одинакового веса. Определяют вес теста нужно предварительно, производя простой расчет. Если, к примеру, нужно получить заготовки весом 50 г, в чашу загружают 15 кг теста (30 х 0.5).

Минимальный вес получаемых заготовок – 50 г, максимальный – 170 г.

Материалы и параметры

Модель тестоделителя SM-530 изготовлена из экологичных и безопасных материалов. Корпус, ножи, загрузочный лоток - из прочной нержавеющей стали. Элементы устройства не подвержены коррозии, легко очищаются при помощи влажной губки и щетки.

Общий вес конструкции: 140 кг. Устанавливается на полу, занимает минимум места в помещении. Имеет прочные и устойчивые ножки.

Преимущества

• высокая производительность – до 2000 заготовок за 1 час;
• бюджетная цена и быстрая окупаемость – механический тестоделитель не потребляет электричество;
• простая конструкция, которая требует минимум техобслуживания;
• качественное разравнивание и деление теста - все заготовки имеют одинаковые параметры;
• все элементы доступны для удобной и тщательной санитарной обработки;
• бесшумная работа;
• безопасная эксплуатация;
• во время деления тестоделитель не разрушает структуру теста и не влияет на вкусовые качества готового продукта;
• не производит отходов в процессе деления теста на заготовки.

В нашем интернет-магазине профессиональной кухонной техники «Мосшеф» можно приобрести ручной гидравлический тестоделитель Sinmag SM-530. По цене механические модели самые бюджетные и доступные. Уточняйте стоимость, сроки гарантии и условия заказа товара по телефону у нашего менеджера – мы сами перезвоним вам!

Доставка техники другие сопутствующие услуги производится не только по Москве, но и по всем городам России.