Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2 Abat

Описание модели

Модель бойлерного пароконвектомата ПКА 10-1/1ПП2 – профессиональное оборудование для заведений общественного питания, предназначенное для решения сложных кулинарных задач. Линейка ПП2 – модернизированное продолжение серии ПМ, данная модель выпускалась ранее под названием ПКА-10-1/1ПП.

Аппарат позволяет сохранять полезные вещества продуктов, улучшает вкусоароматические качества готовых блюд, позволяет готовить несколько кулинарных шедевров одновременно, экономя время повара и гарантируя быстрое обслуживание большого потока клиентов.

Пароконвектомат может быть использован только с гастроемкостями типа GN 1/1, максимальное количество одновременно размещенных, загруженных продуктами емкостей – 10 единиц. Расстояние между ними составляет 70 мм.

Агрегат укомплектован температурным щупом, он работает, ориентируясь на заданное поваром время или на температуру датчика. Модель Абат ПКА 10-1/1ПП2 оснащена ручным душем, помимо функции автоматической очистки без участия человека есть возможность вымыть труднодоступные уголки камеры, направляя струю воды на конкретный загрязненный участок. Дверь с двойным остеклением – гарантия поддержания заданных температурных параметров. Внутреннее стекло имеет теплоотражающие свойства, оно открывается, что позволяет легко мыть его, предотвращая возникновение конденсата.

Особенности модели пароконвектомата Abat ПКА 10-1/1ПП2

• Возможность создать самостоятельно до 360 рецептов (хранятся в памяти под индивидуальным паролем) или воспользоваться одной из 120 автоматических программ.
• Количество скоростей вращения вентилятора – 5.
• Специальный датчик (многоточечный щуп) позволяет контролировать минимальные изменения температуры внутри продуктов.
• Наличие функции ручного управления (три режима – пар, конвекция, комбинированный).
• Дверь духовки оснащена вентилятором.
• Система самодиагностики устройства позволяет быстро устранить ошибки в работе.
• Интуитивно понятный русскоязычный интерфейс.
• Очистка агрегата возможна двумя типами моющих средств – таблетки и жидкость.

Режим автоматической мойки позволяет повару просто выбрать один из режимов – быстрый, средний или полный. Принципиальными отличиями модели Abat ПКА 10-1/1ПП2 от аналогов является уникальный механизм открытия дверки в два этапа (полностью исключает риск ожога рук повара) и низкое потребление электроэнергии наряду с высокими эксплуатационными возможностями. Внутренние поверхности и облицовка изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, которая легко очищается, не впитывает грязь, запахи. К условным минусам пароконвектомата данной модели относят отсутствие в комплектации гастроемкостей, их нужно приобретать дополнительно.

Купить пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2 от «Чувашторгтехника» по выгодной цене можно в нашем интернет-магазине.