0 товаров
0 р.

Пончиковые аппараты

Пончиковый аппарат – это оборудование для производства стандартных пончиков, берлинеров (изделий с начинкой) и донатсов (маленьких американских пончиков в виде колец) из бездрожжевой или дрожжевой массы. С его помощью можно приготовить от 300 до 600 изделий за час, затратив при этом минимум времени и усилий. Процесс производства полностью или частично автоматизирован.

Оборудование для производства пончиков используется в кондитерском производстве, заведениях фаст-фуд, детских кафе, ресторанах, кофейнях, уличных точках, фудкортах и супермаркетах, имеющих собственное производство.



Вид каталога:

В наличии

Модель: IDM-6
Производитель: Enigma
Страна: Китай
Мощность, кВт: 1 500 Вт
Габариты, мм: 385x410x320 мм
Объем, л: 0.050512 м3
Напряжение: 220 В
Вес нетто, кг: 8,5 кг

9 704 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: Дополнительная сменная плунжерная пара (d=40 мм)
Производитель: Sikom
Страна: Россия

8 294 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: Комплект для производства мини-донатсов
Производитель: Sikom
Страна: Россия

27 471 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: ПРФ-11/900
Производитель: Sikom
Страна: Россия
Тип питания: 380 В
Мощность, кВт: 5,1
Производительность, шт/ч: 450
Объем, л: 16
Глубина, мм: 550
Ширина, мм: 1200
Высота, мм: 600
Вес нетто, кг: 30

128 908 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: Гольфстрим-1/1М-2
Производитель: Атеси
Страна: Россия
Тип питания: 220 В
Мощность, кВт: 3,9
Производительность, шт/ч: 200
Глубина, мм: 505
Ширина, мм: 770
Высота, мм: 550
Вес нетто, кг: 10

24 640 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: ГОЛЬФСТРИМ-2 М-2
Производитель: Атеси
Страна: Россия
Тип питания: 220 В
Мощность, кВт: 7,8
Производительность, шт/ч: 300
Объем, л: 23
Глубина, мм: 505
Минимальная температура, °С: 50
Ширина, мм: 970
Высота, мм: 550
Максимальная температура, °С: 190
Вес нетто, кг: 15
Вес брутто, кг: 18

28 057 р.

Добавить в сравнение
Нет в наличии

Модель: А-11 Настольная
Производитель: Sikom
Страна: Россия
Тип питания: 220 В
Мощность, кВт: 0,3
Глубина, мм: 1350
Ширина, мм: 600
Высота, мм: 1190
Вес нетто, кг: 55
Вес брутто, кг: 65

Нет в наличии

Модель: ВР-4
Производитель: Sikom
Страна: Россия
Объем, л: 3
Глубина, мм: 400
Ширина, мм: 700
Высота, мм: 690
Вес нетто, кг: 34

Нет в наличии

Модель: ВР-3.1
Производитель: Sikom
Страна: Россия
Объем, л: 5

Нет в наличии

Модель: А-13
Производитель: Sikom
Страна: Россия
Глубина, мм: 590
Ширина, мм: 1590
Высота, мм: 760
Вес нетто, кг: 21

Нет в наличии

Модель: ПР-7М
Производитель: Sikom
Страна: Россия
Тип питания: 220 В
Мощность, кВт: 5
Производительность, шт/ч: 300
Объем, л: 12
Глубина, мм: 1010
Ширина, мм: 620
Высота, мм: 620
Вес нетто, кг: 17

Нет в наличии

Модель: ПРФ-11/1200
Производитель: Sikom
Страна: Россия
Тип питания: 380 В
Мощность, кВт: 2,7
Объем, л: 7,5
Глубина, мм: 370
Ширина, мм: 1200
Высота, мм: 600
Вес нетто, кг: 27

Нет в наличии

Модель: ПРФ-11/1200D
Производитель: Sikom
Страна: Россия
Тип питания: 380 В
Мощность, кВт: 2,7
Объем, л: 7,5
Глубина, мм: 370
Ширина, мм: 1200
Высота, мм: 600
Вес нетто, кг: 27

Нет в наличии

Модель: ПРФ-11/2400
Производитель: Sikom
Страна: Россия
Тип питания: 380 В
Мощность, кВт: 5,15
Объем, л: 16
Глубина, мм: 480
Ширина, мм: 1200
Высота, мм: 600
Вес нетто, кг: 32

Нет в наличии

Модель: ПРФ-11/2400D
Производитель: Sikom
Страна: Россия
Тип питания: 380 В
Мощность, кВт: 5,15
Объем, л: 16
Глубина, мм: 480
Ширина, мм: 1200
Высота, мм: 600
Вес нетто, кг: 32

Нет в наличии

Модель: ПРФ-11/300AD
Производитель: Sikom
Страна: Россия
Тип питания: 380 В
Мощность, кВт: 5,1
Производительность, шт/ч: 300
Объем, л: 12
Глубина, мм: 560
Ширина, мм: 1330
Высота, мм: 600
Вес нетто, кг: 23

Нет в наличии

Модель: ПРФ-11/300А
Производитель: Sikom
Страна: Россия
Тип питания: 380 В
Мощность, кВт: 5,1
Производительность, шт/ч: 300
Объем, л: 12
Глубина, мм: 560
Ширина, мм: 1330
Высота, мм: 600
Вес нетто, кг: 23

Нет в наличии

Модель: ПРФ-11/300М
Производитель: Sikom
Страна: Россия
Тип питания: 220 В
Мощность, кВт: 5
Производительность, шт/ч: 300
Объем, л: 12
Глубина, мм: 550
Ширина, мм: 900
Высота, мм: 325
Вес нетто, кг: 17,5
Вес брутто, кг: 18

Нет в наличии

Модель: ПРФ-11/900D
Производитель: Sikom
Страна: Россия
Тип питания: 220/380 В
Мощность, кВт: 5,15
Объем, л: 16
Глубина, мм: 550
Ширина, мм: 1200
Высота, мм: 600
Вес нетто, кг: 30
Вес брутто, кг: 32

Нет в наличии

Модель: Гольфстрим-2М
Производитель: Атеси
Страна: Россия
Тип питания: 220 В
Мощность, кВт: 7,8
Производительность, шт/ч: 300
Объем, л: 26
Глубина, мм: 505
Ширина, мм: 970
Высота, мм: 550
Вес нетто, кг: 12
Вес брутто, кг: 13

Нет в наличии

Модель: В-3.725
Производитель: Sikom
Страна: Россия
Тип питания: 220 В
Мощность, кВт: 0,2
Вес нетто, кг: 27

Нет в наличии

Модель: Т-11А/2400
Производитель: Sikom
Страна: Россия
Глубина, мм: 1353
Ширина, мм: 603
Высота, мм: 800
Вес нетто, кг: 70

Нет в наличии

Модель: Т-11А/900
Производитель: Sikom
Страна: Россия
Глубина, мм: 1353
Ширина, мм: 603
Высота, мм: 800
Вес нетто, кг: 70

Показано с 1 по 28 из 28 (всего 1 страниц)

Из чего состоит

Автоматический аппарат для изготовления пончиков состоит из таких рабочих элементов:

  1. панели управления;
  2. электронагревателя;
  3. дозатора;
  4. поддона для готовых изделий;
  5. устройства для автоматического деления и округления теста;
  6. устройства для глазировки;
  7. фритюрной ванны.

Также может присутствовать и механизм для замешивания теста и система для очистки масла.

Как работает

Первый этап – это заливка масла в специальную ванну, где оно нагревается до необходимой температуры. После того как заданная температура будет достигнута, в масло при помощи дозатора выкладываются заготовки. Их количество варьируется от 15 до 25 и зависит от модели устройства.

Процесс приготовления занимает не более 60 секунд, по прошествии которых изделие нужно перевернуть и обжарить с другой стороны. Затем с помощью специальных щипцов готовый продукт выкладывается на поддон.

Если аппарат оснащен устройством для глазировки, изделия покрываются глазурью и только потом выкладываются.

Разновидности

Аппарат для изготовления пончиков может быть:

  • электрическим;
  • газовым.

Также, они классифицируются в зависимости от своих размеров:

  • компактные настольные агрегаты;
  • полностью автоматизированные линии оборудования.

Настольный аппарат для донатсов обладает компактными размерами, без труда помещается на столе и транспортируется. Он не требует регулярной и масштабной очистки механизмов и, соответственно, не добавляет кондитеру работы. Однако из-за того, что многие процессы не автоматизированы, а производительность сравнительно небольшая (200-300 штук за час), такой агрегат подойдет только для небольшого кафе или ресторана, где выпечка этих изделий лишь дополняет основное меню.

Целиком автоматизированное оборудование для приготовления пончиков габаритно и оснащено автоматическим дозатором, расстоечным шкафом, вытяжным шкафом, рекуперационным блоком, счетчиками готовых изделий и т.д. Оно требует минимального участия человека, так как самостоятельно раскатывает тесто и формирует заготовки, дозирует порции, переворачивает изделия и отсчитывает их готовое количество. С их помощью можно наладить производство от 600 изделий в час и более.

Производители

Автомат по производству пончиков – это один из самых популярных видов оборудования для обустройства или усовершенствования собственного бизнеса. Поэтому его очень важно правильно подобрать и определиться с производителем.

Наиболее качественные, мощные и надежные автоматы можно найти у таких компаний-производителей:

  • JUFEBA (Германия) – оборудование этой известной фирмы постоянно совершенствуется и может изготавливать не только донатсы, но и другие изделия, например, пирожки и булочки;
  • Rilling Systeme (Германия) – аппараты от этого производителя можно купить по частям, добавляя нужные элементы по запросу;
  • Belshaw – среди российских рестораторов известна только одна модель - Donut Robot Mark 2;
  • Enigma (Китай) – компактные и бюджетные машины, рассчитанные на 6 заготовок.

Это оборудование для выпечки пончиков (кроме китайского) достаточно дорогостоящее, поэтому не подходит для только что стартовавшего заведения. Для такого случая лучше купить автоматический пончиковый аппарат российского производства, от компаний:

  • Atesy;
  • Сиком.
  • SHELDEM.

Они достаточно дешевые, кроме того, всегда есть возможность воспользоваться недорогим сервисным обслуживанием и заказать быструю доставку запасных деталей.

Где купить пончиковый аппарат в Москве?

Купить оборудование для приготовления и продажи пончиков в Москве, вы можете в нашем интернет-магазине «Мосшеф». Мы занимаемся продажей профессиональной кухонной техники от зарубежных и отечественных производителей.

У нас вы найдете большой выбор пончиковых аппаратов, а также механизмы для их усовершенствования:

  • дозаторы;
  • вытяжные шкафы, в том числе и эксклюзивные варианты;
  • технологические подставки;
  • рекуперационные блоки.

В каталоге представлены различные модели оборудования для приготовления пончиков, цены на них, фото агрегатов и отзывы пользователей.

Узнать стоимость автоматического аппарата и уточнить нюансы заказа и оплаты покупки, можно по телефону, указанному на сайте.

Доставка заказов осуществляется по Москве и всей России.