0 товаров
0 р.

Пароконвектоматы

Пароконвектомат – это универсальное тепловое оборудование для кухни, которое при приготовлении блюд использует различные режимы паровой и конвекционной (горячим сухим воздухом) обработки продуктов. Он способен практически полностью заменить все кухонное оборудование: плиту, жарочный шкаф, фритюрницу, конвекционную печь, сковороду, электроварку и т.д.

Одним из преимуществ такого вида техники является ее способность сохранять естественный вкус и пищевую ценность продуктов.



Вид каталога:

В наличии

Модель: ПКА 10-1/1ПП2
Производитель: Abat
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 12,5
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 800
Расстояние между уровнями, мм: 70
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 840
Высота, мм: 1055
Максимальная температура, °С: 270
Вес нетто, кг: 145

341 200 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: ПКА 6-1/2П
Производитель: Abat
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Бойлерный
Расстояние между направляющими, мм: 66
Мощность, кВт: 4,6
Тип гастроемкостей: GN 1/2
Класс: Профессиональный
Душ: Нет
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 735
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 520
Высота, мм: 691
Максимальная температура, °С: 270
Вес нетто, кг: 50
Вес брутто, кг: 70

122 000 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: ПКА 6-1/3П
Производитель: Abat
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 220 В
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 3,2
Тип гастроемкостей: GN 1/3
Класс: Полупрофессиональный
Душ: Нет
Тип управления: Электронное
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 593
Расстояние между уровнями, мм: 60
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 520
Высота, мм: 691
Максимальная температура, °С: 270
Вес нетто, кг: 45
Вес брутто, кг: 65

99 000 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: CM 101 Plus
Производитель: Rational
Страна: Германия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 18,6
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электромеханическое
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 771
Расстояние между уровнями, мм: 68
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 847
Высота, мм: 1042
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 141,5

899 423 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: SCC 101 5 Senses
Производитель: Rational
Страна: Германия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 18,6
Тип гастроемкостей: GN 1/1 | GN 1/2 | GN 2/3 | GN 1/3 | GN 2/8
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 771
Расстояние между уровнями, мм: 68
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 847
Высота, мм: 1042
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 155

1 131 667 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: SCC 61 5 Senses
Производитель: Rational
Страна: Германия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 11
Тип гастроемкостей: GN 1/1 | GN 1/2 | GN 2/3 | GN 1/3 | GN 2/8
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 776
Расстояние между уровнями, мм: 68
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 847
Высота, мм: 782
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 112, 5
Вес брутто, кг: 128

823 428 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: АПК-10-1/1 Рубикон
Производитель: Атеси
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 19
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 780
Расстояние между уровнями, мм: 68
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 845
Высота, мм: 1000
Максимальная температура, °С: 250
Вес нетто, кг: 120

219 120 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: ПКА 6-1/1ПМ
Производитель: Abat
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 220/380 В
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 9,5
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 800
Расстояние между уровнями, мм: 70
Минимальная температура, °С: 30
Высота, мм: 775
Максимальная температура, °С: 270
Вес нетто, кг: 120
Вес брутто, кг: 148

191 300 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: ПКА 10-1/1ВМ2
Производитель: Abat
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 12,5
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 800
Расстояние между уровнями, мм: 70
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 840
Высота, мм: 1055
Максимальная температура, °С: 270
Вес нетто, кг: 130
Вес брутто, кг: 180

202 800 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: ПКА 6-1/1ВМ2
Производитель: Abat
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 220/380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 9,5
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 800
Расстояние между уровнями, мм: 70
Минимальная температура, °С: 35
Ширина, мм: 840
Высота, мм: 775
Максимальная температура, °С: 270
Вес нетто, кг: 110
Вес брутто, кг: 150

183 700 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: ПКА 20-1/1ПП2
Производитель: Abat
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 35
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Количество уровней, шт: 20
Глубина, мм: 890
Расстояние между уровнями, мм: 70
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 8075
Высота, мм: 1780
Максимальная температура, °С: 270
Вес нетто, кг: 285

588 300 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: 240 201
Производитель: Electrolux
Страна: Италия
Тип питания: Газовый
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 18,5
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Механическое
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 900
Расстояние между уровнями, мм: 65
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 890
Высота, мм: 970
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 136

254 500 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: E104 Р VAP
Производитель: Eksi
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Пароувлажнение: Есть
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 14,2
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электромеханическое
Автоматическая мойка: Нет
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 839
Расстояние между уровнями, мм: 80
Минимальная температура, °С: 50
Ширина, мм: 965
Высота, мм: 1070
Максимальная температура, °С: 270
Подключение к воде: Есть
Гриль: Нет
Вес нетто, кг: 132
Вес брутто, кг: 142

Цена по запросу

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: E46 Р VAP
Производитель: Eksi
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Пароувлажнение: Есть
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 7
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электромеханическое
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 4
Глубина, мм: 830
Расстояние между уровнями, мм: 80
Минимальная температура, °С: 0
Ширина, мм: 965
Высота, мм: 610
Максимальная температура, °С: 270
Подключение к воде: Есть
Гриль: Нет
Вес нетто, кг: 60
Вес брутто, кг: 70

89 559 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: E46 РE VAP
Производитель: Eksi
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Пароувлажнение: Есть
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 9,4
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 830
Расстояние между уровнями, мм: 80
Минимальная температура, °С: 0
Ширина, мм: 965
Высота, мм: 770
Максимальная температура, °С: 270
Подключение к воде: Есть
Гриль: Нет
Вес нетто, кг: 70
Вес брутто, кг: 80

98 563 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: CM 101 без автомойки
Производитель: Rational
Страна: Германия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 18,6
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электромеханическое
Автоматическая мойка: Нет
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 771
Расстояние между уровнями, мм: 68
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 847
Высота, мм: 1042
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 142

812 243 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: ПКА 10-1/1ПМ-01
Производитель: Abat
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 12,5
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 800
Расстояние между уровнями, мм: 70
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 840
Высота, мм: 1055
Максимальная температура, °С: 270
Вес нетто, кг: 150

255 730 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: ПКА 10-1/1ПМ2
Производитель: Abat
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 12,5
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 800
Расстояние между уровнями, мм: 70
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 840
Высота, мм: 1055
Максимальная температура, °С: 270
Вес нетто, кг: 146
Вес брутто, кг: 195

234 500 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: FX101E3
Производитель: Angelo Po
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 17,3
Тип гастроемкостей: GN 1/1 | Противени 600х800
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 874
Расстояние между уровнями, мм: 66
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 920
Высота, мм: 975
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 167
Вес брутто, кг: 198

870 028 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: FX61E1
Производитель: Angelo Po
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 10,1
Тип гастроемкостей: GN 1/1 | Противени 600х800
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 874
Расстояние между уровнями, мм: 70,5
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 920
Высота, мм: 730
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 150
Вес брутто, кг: 136

439 335 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: FX61E3
Производитель: Angelo Po
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 220/380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 10,1
Тип гастроемкостей: GN 1/1 | Противени 600х800
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 874
Расстояние между уровнями, мм: 70,5
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 920
Высота, мм: 730
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 157
Вес брутто, кг: 160

630 759 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: A1/4LD
Производитель: Apach
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 220 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 3,5
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Нет
Количество уровней, шт: 4
Глубина, мм: 755
Расстояние между уровнями, мм: 70
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 750
Высота, мм: 550
Максимальная температура, °С: 260
Вес нетто, кг: 70

156 210 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: A1/4LD автомойка
Производитель: Apach
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 220 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 3,5
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 4
Глубина, мм: 755
Расстояние между уровнями, мм: 70
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 750
Высота, мм: 550
Максимальная температура, °С: 260
Вес нетто, кг: 70

156 210 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: AOS201EAA1
Производитель: Electrolux
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 34,5
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Промышленный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Количество уровней, шт: 20
Глубина, мм: 957
Расстояние между уровнями, мм: 63
Минимальная температура, °С: 25
Ширина, мм: 993
Высота, мм: 1795
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 284
Вес брутто, кг: 300

1 331 516 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: GASTRO 1200E
Производитель: Gierre
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 15,8
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Душ: Нет
Тип управления: Электронное
Количество уровней, шт: 12
Глубина, мм: 925
Расстояние между уровнями, мм: 60
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 935
Высота, мм: 1167
Максимальная температура, °С: 270
Вес нетто, кг: 142
Вес брутто, кг: 156

356 119 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: MEGA 1040DG
Производитель: Gierre
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 14
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 830
Расстояние между уровнями, мм: 75
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 940
Высота, мм: 985
Максимальная температура, °С: 270
Вес нетто, кг: 95
Вес брутто, кг: 130

253 600 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: MEGA 640DG AUTO CLEANING
Производитель: Gierre
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 9,3
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Душ: Нет
Тип управления: Электронное
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 830
Расстояние между уровнями, мм: 75
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 940
Высота, мм: 725
Максимальная температура, °С: 270
Вес нетто, кг: 80
Вес брутто, кг: 100

251 886 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: MEGA 640MG
Производитель: Gierre
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 3
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Душ: Нет
Тип управления: Механическое
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 830
Расстояние между уровнями, мм: 75
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 940
Высота, мм: 725
Максимальная температура, °С: 270
Вес нетто, кг: 80
Вес брутто, кг: 100

153 558 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: G10
Производитель: Iterma
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 12,4
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Душ: Нет
Тип управления: Электронное
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 870
Расстояние между уровнями, мм: 66
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 920
Высота, мм: 1160
Максимальная температура, °С: 280
Вес нетто, кг: 103,5
Вес брутто, кг: 150

142 110 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: G20
Производитель: Iterma
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 22,5
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Промышленный
Душ: Нет
Тип управления: Электронное
Количество уровней, шт: 20
Глубина, мм: 802
Расстояние между уровнями, мм: 66
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 920
Высота, мм: 1880
Максимальная температура, °С: 280
Вес нетто, кг: 227
Вес брутто, кг: 240

280 660 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: G6
Производитель: Iterma
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 8,4
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Душ: Нет
Тип управления: Электромеханическое
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 870
Расстояние между уровнями, мм: 80
Минимальная температура, °С: 0
Ширина, мм: 920
Высота, мм: 785
Максимальная температура, °С: 280
Вес нетто, кг: 103,5
Вес брутто, кг: 120

122 531 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: G906RXS D
Производитель: Piron
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 8,4
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Душ: Нет
Тип управления: Электронное
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 870
Расстояние между уровнями, мм: 80
Минимальная температура, °С: 0
Ширина, мм: 920
Высота, мм: 785
Максимальная температура, °С: 280
Вес брутто, кг: 137

147 950 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: G910RXS D
Производитель: Piron
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 12,4
Тип гастроемкостей: GN 1/1 | Противени 600х800
Класс: Профессиональный
Душ: Нет
Тип управления: Электронное
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 870
Расстояние между уровнями, мм: 80
Минимальная температура, °С: 0
Ширина, мм: 920
Высота, мм: 1160
Максимальная температура, °С: 280
Вес нетто, кг: 143
Вес брутто, кг: 181

149 000 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: CM 102 Plus
Производитель: Rational
Страна: Германия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 36,7
Тип гастроемкостей: GN 2/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электромеханическое
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 971
Расстояние между уровнями, мм: 66
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 1069
Высота, мм: 1042
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 166

1 264 544 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: CM 102G Plus
Производитель: Rational
Страна: Германия
Тип питания: Газовый
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 45
Тип гастроемкостей: GN 2/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электромеханическое
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 971
Расстояние между уровнями, мм: 66
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 1069
Высота, мм: 1042
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 196

1 399 244 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: CM 201 Plus
Производитель: Rational
Страна: Германия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 37
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Промышленный
Душ: Есть
Тип управления: Электромеханическое
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 20
Глубина, мм: 791
Расстояние между уровнями, мм: 65
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 879
Высота, мм: 1782
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 259
Вес брутто, кг: 283

1 638 297 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: CM 202 Plus
Производитель: Rational
Страна: Германия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Бойлерный
Потребляемая мощность: 65,5
Тип гастроемкостей: GN 2/1 | GN 1/1
Класс: Промышленный
Душ: Есть
Тип управления: Электромеханическое
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 20
Глубина, мм: 996
Расстояние между уровнями, мм: 63
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 1084
Высота, мм: 1782
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 338

2 347 822 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: CM 202G Plus
Производитель: Rational
Страна: Германия
Тип питания: Газовый
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 90
Тип гастроемкостей: GN 2/1
Класс: Промышленный
Душ: Есть
Тип управления: Электромеханическое
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 20
Глубина, мм: 996
Расстояние между уровнями, мм: 65
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 1084
Высота, мм: 1782
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 354

2 528 386 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: CM 61 Plus
Производитель: Rational
Страна: Германия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 11
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электромеханическое
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 771
Расстояние между уровнями, мм: 65
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 847
Высота, мм: 782
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 105,5

673 272 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: CM 61 без автомойки
Производитель: Rational
Страна: Германия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 11
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электромеханическое
Автоматическая мойка: Нет
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 847
Расстояние между уровнями, мм: 68
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 776
Высота, мм: 782
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 115

562 010 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: CM 62 Plus
Производитель: Rational
Страна: Германия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 22,3
Тип гастроемкостей: GN 2/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электромеханическое
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 971
Расстояние между уровнями, мм: 68
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 1069
Высота, мм: 782
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 125,5

977 972 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: CM 62G Plus
Производитель: Rational
Страна: Германия
Тип питания: Газовый
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 28
Тип гастроемкостей: GN 2/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электромеханическое
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 971
Расстояние между уровнями, мм: 68
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 1069
Высота, мм: 782
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 160

1 082 060 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: SCC 101G 5 Senses
Производитель: Rational
Страна: Германия
Тип питания: Газовый
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 0,39
Тип гастроемкостей: GN 1/1 | GN 1/2 | GN 1/3 | GN 2/3 | GN 2/8
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 771
Расстояние между уровнями, мм: 68
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 847
Высота, мм: 1042
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 136
Вес брутто, кг: 174

1 301 941 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: SCC 102G 5 Senses
Производитель: Rational
Страна: Германия
Тип питания: Газовый
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 0,6
Тип гастроемкостей: GN 1/1 | GN 2/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 976
Расстояние между уровнями, мм: 68
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 1069
Высота, мм: 1042
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 144
Вес брутто, кг: 228

1 839 832 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: SCC 201G 5 Senses
Производитель: Rational
Страна: Германия
Тип питания: Газовый
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 0,7
Тип гастроемкостей: GN 1/1 | GN 1/2 | GN 1/3 | GN 2/3 | GN 2/8
Класс: Промышленный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 20
Глубина, мм: 791
Расстояние между уровнями, мм: 65
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 879
Высота, мм: 1782
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 259
Вес брутто, кг: 321

2 170 775 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: SCC 202G 5 Senses
Производитель: Rational
Страна: Германия
Тип питания: Газовый
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 1,1
Тип гастроемкостей: GN 1/1 | GN 2/1
Класс: Промышленный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 20
Глубина, мм: 996
Расстояние между уровнями, мм: 63
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 1084
Высота, мм: 1782
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 354
Вес брутто, кг: 416

3 099 860 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: SCC 61G 5 Senses
Производитель: Rational
Страна: Германия
Тип питания: Газовый
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 0,3
Тип гастроемкостей: GN 1/1 | GN 1/2 | GN 1/3 | GN 2/3 | GN 2/8
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 776
Расстояние между уровнями, мм: 68
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 847
Высота, мм: 782
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 126
Вес брутто, кг: 144

982 350 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: SCC 62 5 Senses
Производитель: Rational
Страна: Германия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 22,3
Тип гастроемкостей: GN 1/1 | GN 2/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 976
Расстояние между уровнями, мм: 68
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 1069
Высота, мм: 782
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 169
Вес брутто, кг: 171

1 230 339 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: SCC 62G 5 Senses
Производитель: Rational
Страна: Германия
Тип питания: Газовый
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 0,4
Тип гастроемкостей: GN 1/1 | GN 2/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 976
Расстояние между уровнями, мм: 68
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 1069
Высота, мм: 782
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 142,5
Вес брутто, кг: 197

1 422 443 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: SCC XS 5 Senses
Производитель: Rational
Страна: Германия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 5,7
Тип гастроемкостей: GN 1/2 | GN 2/3 | GN 1/3 | GN 2/8
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 555
Расстояние между уровнями, мм: 68
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 655
Высота, мм: 567
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 90

658 393 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: B1011B
Производитель: Retigo
Страна: Чехия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Бойлерный
Мощность, кВт: 17,6
Тип гастроемкостей: GN 1/1 | Противени 600х800
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 11
Глубина, мм: 1046
Расстояние между уровнями, мм: 65
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 933
Высота, мм: 863
Максимальная температура, °С: 300
Вес брутто, кг: 180

574 962 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: O1011IC
Производитель: Retigo
Страна: Чехия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 17,6
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Душ: Есть
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 11
Глубина, мм: 1046
Расстояние между уровнями, мм: 65
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 933
Высота, мм: 863
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 132
Вес брутто, кг: 150

443 784 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: EFB06DS
Производитель: Tecnoinox
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 8,25
Тип гастроемкостей: GN 1/1 | Противень 600х400
Класс: Профессиональный
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Нет
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 725
Расстояние между уровнями, мм: 70
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 930
Высота, мм: 660
Максимальная температура, °С: 300

310 244 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: EFB06DSL
Производитель: Tecnoinox
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 8,25
Тип гастроемкостей: GN 1/1 | Противень 600х400
Класс: Профессиональный
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Нет
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 725
Расстояние между уровнями, мм: 70
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 930
Высота, мм: 660
Максимальная температура, °С: 300

344 494 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: EFB06M
Производитель: Tecnoinox
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 8,25
Тип гастроемкостей: GN 1/1 | Противень 600х400
Класс: Профессиональный
Тип управления: Электромеханическое
Автоматическая мойка: Нет
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 930
Расстояние между уровнями, мм: 70
Минимальная температура, °С: 50
Ширина, мм: 930
Высота, мм: 660
Максимальная температура, °С: 300

253 507 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: EFB10DS
Производитель: Tecnoinox
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 16,5
Тип гастроемкостей: GN 1/1 | Противень 600х400
Класс: Профессиональный
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Нет
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 725
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 930
Высота, мм: 940
Максимальная температура, °С: 300

373 859 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: EFB10DSL
Производитель: Tecnoinox
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 16,5
Тип гастроемкостей: GN 1/1 | Противень 600х400
Класс: Профессиональный
Тип управления: Электронное
Автоматическая мойка: Есть
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 725
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 930
Высота, мм: 940
Максимальная температура, °С: 300

403 987 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: EFB10M
Производитель: Tecnoinox
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 16,5
Тип гастроемкостей: GN 1/1 | Противень 600х400
Класс: Профессиональный
Тип управления: Электромеханическое
Автоматическая мойка: Нет
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 725
Расстояние между уровнями, мм: 70
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 930
Высота, мм: 940
Максимальная температура, °С: 300

307 780 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: EFC06M
Производитель: Tecnoinox
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 8,25
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Тип управления: Механическое
Автоматическая мойка: Нет
Количество уровней, шт: 6
Глубина, мм: 650
Минимальная температура, °С: 30
Ширина, мм: 860
Высота, мм: 660
Максимальная температура, °С: 300
Вес нетто, кг: 72
Вес брутто, кг: 82

229 620 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: EFC10M
Производитель: Tecnoinox
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Тип парообразования: Инжекторный
Мощность, кВт: 16,5
Тип гастроемкостей: GN 1/1
Класс: Профессиональный
Тип управления: Механическое
Автоматическая мойка: Нет
Количество уровней, шт: 10
Глубина, мм: 650
Расстояние между уровнями, мм: 70
Минимальная температура, °С: 50
Ширина, мм: 860
Высота, мм: 940
Максимальная температура, °С: 300

288 590 р.

Добавить в сравнение
Показано с 1 по 60 из 284 (всего 5 страниц)

Где используется пароконвектомат

Этот универсальный агрегат используется на кухнях кафе, ресторанов, фаст-фуд заведений, кейтеринге, банкетных залах, булочных, производственных столовых, а также столовых детских садов, школ и государственных предприятий. Помимо этого, пароконвектомат эксплуатируется в пекарнях, кондитерских фабриках и крупных супермаркетах, где есть собственная кухня и отдел готовых блюд.

Бытовые агрегаты не менее популярны, но не все потребители могут позволить себе иметь пароконвектомат на домашней кухне. Ведь цена такой техники гораздо выше обычного духового шкафа.

Режимы работы

В пароконвектомате можно жарить, тушить, варить и запекать продукты, регулируя его работу при помощи основных режимов:

  1. режима паровой обработки при температуре от 80 до 12 градусов и 100 %-ной влажности (режим предназначен для варки, в том числе и на медленном огне, тушения, бланширования, приготовления блюд на пару);
  2. обработки горячим сухим воздухом при температуре от 30 до 250 градусов и нулевой влажности (для жарки, гриля и запекания);
  3. комбинированного: пар различной степени влажности + горячий воздух (помогает предотвратить высыхание продукта, снизить потерю веса и обеспечить равномерное подрумянивание);
  4. выделения низкотемпературного пара (предназначен для приготовления блюд с особыми требованиями к тепловой обработке, например: суфле, крем, карамель и пр.);
  5. регенерации Finishing (разогрев готовых блюд).

Эти режимы позволяют разнообразить ассортимент блюд, увеличить их количество, уменьшить затраты энергии, расход масла и улучшить вкусовые качество пищи.

Регулирование и установка данных режимов осуществляется с помощью поворотного переключателя, который находится на панели управления. Здесь же расположен индикатор времени и регулятор температуры.

Виды пароконвектоматов

Печь пароконвектомат делится на виды в зависимости от:

  • способа образования пара;
  • типа управления;
  • объема;
  • типа питания;
  • способа мойки.

По способу образования пара они могут быть бойлерными (парогенератор является основным источником пара) и инжекицонными (на трубчатый ТЭН периодически выбрасывается влага, в результате чего образуется пар).

По типу управления печь может быть механической, электромеханической и сенсорной (программируемой). Последний тип – самый усовершенствованный и современный, но довольно сложный для неопытного пользователя.

По объему они могут быть 3-6-уровневыми (малообъемная печь), 6-10-уровневыми (средние размеры) и 12-24-уровневыми (наибольшая вместительность).

По типу питания агрегаты делятся на электрические и газовые. В последних используется газ, но управление при это все равно электрическое или механическое.

По способу мойки агрегаты могут отмываться в автоматическом или полуавтоматическом режиме. Полуавтоматика подразумевает нанесение на загрязненную поверхность моющих средств, пропаривание камеры в течение 15-20 минут и затем смывание остатков вручную. Автоматический режим не требует участия человека, однако за один такой процесс может быть потрачено до 100 литров воды.

Выбор модели пароконвектоматов под нужды заведения

Выбирать оборудование нужно, в первую очередь, в зависимости от ее вместительности и мощности. Для небольшого помещения подойдет стандартная по габаритам печь с 4-6-ю уровнями. Маленькая кухня, например, в фаст-фуд закусочной, сможет вместить в себя только малогабаритную технику. Для пищевых цехов требуются большие, объемные печи на 14 уровней, с помощью которых организовывается поточное производство.

При выборе способа образования пара нужно ориентироваться на жесткость воды. Если в заведении вода мягкая (менее 4°dH) , то бойлерный тип не подойдет, потому как мягкая вода плохо проводит электричество, а этот момент важен для определения уровня воды в баке. Если же вода будет слишком жесткой (более 20°dH), бойлер придется чаще чистить от накипи. Однако проблема с жесткостью воды легко решается с помощью установки водоумягчителя.

По способу мойки нужно ориентироваться на целесообразность выбора того или иного агрегата. Если речь идет о потоковом производстве или заведении с большой посещаемостью, то на ручную (полуавтоматическую) мойку у персонала не будет времени. Однако автоматическая мойка неэкономна в плане расхода воды, поэтому этот вариант не подойдет для маленького заведения.

Что касается типа питания (электрическое или газовое), то в обоих случаях оборудование потребляет минимальное количество энергии.

Преимущества пароконвектоматов

Кроме обширного функционала, пароконвектоматы обладают большим количеством преимуществ:

  • практически исключат участие человека в процессе приготовления;
  • уменьшают длительность приготовления пищи;
  • могут быть использованы для приготовления сразу нескольких типов блюд;
  • не смешиваю ароматы продуктов, которые готовятся в одной камере;
  • обеспечивают равномерное пропекание/прожаривание;
  • снижают потерю веса продукта (для сравнения: на сковороде или духовке мясо теряет примерно 50 % веса за счет сильных испарений).
  • экономят энергоресурсы;
  • способны заменить конвектоматы, жарочные шкафы, фритюрницы и другие агрегаты, тем самым освободив больше кухонного пространства;
  • просты в управлении.

Производители

Планируя купить пароконвектомат, покупатели ориентируются на производителей и цены.

Самые дешевые пароконвектоматы представляют отечественные бренды (Иртыш, Чувашоргтехника, Atesy и другие). Их низкая стоимость обусловлена отсутствием привязки к курсу валют и затрат на транспортировку. Качество техники достойное и постоянно усовершенствуется.

Недорогой импортный вариант – итальянские печи фирмы Vortmax, а также Primex, Zanussi, Electrolux.

Средние позиции по цене занимают модели брендов Fagor и Electrolux.

Лучшие пароконвектоматы выпускают немецкие и итальянские компании-производители: Ratonal, Convotherm, Inox. К этой же категории относятся датские модели фабрики Hounö и американские – Alt-Shaam. Многие из них производят исключительно печи. Их цена в Москве – одна из самых высоких.

На образование цены влияет не только производитель, но и тип печи: инжекторная она или бойлерная. А также панель управления, тип очистки и управления.

Каталог пароконвектоматов

Если вам нужно купить в Москве пароконвектомат, и необходима помощь в выборе – обращайтесь в наш магазин. Продажа конвектоматов, а также другого оборудования для профессиональных кухонь и производственных предприятий, является нашей основной специализацией.

В нашем каталоге представлены все разновидности оборудования для тепловой обработки пищи: от зарубежных и отечественных производителей и по доступным ценам. Здесь вы сможете изучить фото или картинки, а также прочесть отзывы пользователей.

Если вас интересует, сколько будет стоить пароконвектомат для ресторана или пекарного цеха, или нужно уточнить другие моменты – звоните нам!