0 товаров
0 р.

Овощерезательные машины

Для быстрой и качественной нарезки различных продуктов используется такой прибор, как овощерезка. С его помощью можно нарезать не только различные овощи и фрукты, но также яйца, шоколад и сыры. Она используется в различных заведения общепита: ресторанах, кафе, бистро, кейтеринговых компаниях, а также супермаркетах, где есть отдел готовых блюд, и производственных предприятиях. Отдельные виды овощерезок приспособлены для домашних условий.



Вид каталога:

В наличии

Модель: МКО-50
Производитель: Abat
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 380 В
Мощность, кВт: 0,5
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 485
Регулятор толщины: Есть
Ширина, мм: 292
Высота, мм: 525
Нарезка: Многофункциональная | Соломка
Вес нетто, кг: 21
Вес брутто, кг: 22

40 618 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: МПР-350М-01
Производитель: Торгмаш, Барановичи
Страна: Беларусь
Тип питания: Электрический, 380 В
Мощность, кВт: 1
Принцип работы: Роторная
Глубина, мм: 340
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 600
Высота, мм: 650
Нарезка: Протирка
Вес нетто, кг: 28
Вес брутто, кг: 34,5

29 900 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: МПР-350М
Производитель: Торгмаш, Барановичи
Страна: Беларусь
Тип питания: Электрический, 380 В
Мощность, кВт: 1
Принцип работы: С комбинированным срезом
Глубина, мм: 340
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 600
Высота, мм: 650
Нарезка: Многофункциональная | Кубики | Протирка | Соломка
Вес нетто, кг: 32
Вес брутто, кг: 39,1

45 654 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: CL30 Bistro (6 дисков 1945)
Производитель: Robot-Сoupe
Страна: Франция
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,5
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 304
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 345
Высота, мм: 590
Нарезка: Многофункциональная | Кубики | Соломка
Вес нетто, кг: 11
Вес брутто, кг: 15,2

76 595 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: CL 30 Bistro
Производитель: Robot Coupe
Страна: Франция
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,5
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 304
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 345
Высота, мм: 590
Нарезка: Многофункциональная | Кубики | Соломка
Вес нетто, кг: 15
Вес брутто, кг: 18

57 118 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: CL 40
Производитель: Robot Coupe
Страна: Франция
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,5
Производительность, кг/ч: 80
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 304
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 345
Высота, мм: 590
Нарезка: Многофункциональная | Кубики | Соломка
Вес нетто, кг: 15
Вес брутто, кг: 18

72 725 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: CL 20
Производитель: Robot-Сoupe
Страна: Франция
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,4
Производительность, кг/ч: 40
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 304
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 325
Высота, мм: 570
Нарезка: Многофункциональная | Соломка
Вес нетто, кг: 11
Вес брутто, кг: 13

49 244 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: CL 50 380V
Производитель: Robot-Сoupe
Страна: Франция
Тип питания: Электрический, 380 В
Мощность, кВт: 0,55
Производительность, кг/ч: 250
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 310
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 390
Высота, мм: 610
Нарезка: Многофункциональная
Вес нетто, кг: 15
Вес брутто, кг: 18

80 607 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: CL 50 Ultra 380V
Производитель: Robot-Сoupe
Страна: Франция
Тип питания: Электрический, 380 В
Мощность, кВт: 0,6
Производительность, кг/ч: 250
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 310
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 390
Высота, мм: 610
Нарезка: Многофункциональная | Протирка | Соломка | Кубики
Вес нетто, кг: 15
Вес брутто, кг: 18

88 470 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: Гамма-5А
Производитель: Лепсе, Киров
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 380 В
Мощность, кВт: 0,615
Производительность, кг/ч: 400
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 550
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 290
Высота, мм: 550
Нарезка: Многофункциональная | Протирка | Соломка | Кубики
Вес нетто, кг: 35
Вес брутто, кг: 65

36 445 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: D10x10
Производитель: Fimar
Страна: Италия

8 060 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: E1, E2, E3, E4, E5, E6
Производитель: Fimar
Страна: Италия
Глубина, мм: 300
Ширина, мм: 500
Высота, мм: 300
Вес нетто, кг: 2

5 250 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: Z2, Z3, Z4, Z7
Производитель: Fimar
Страна: Италия
Глубина, мм: 300
Ширина, мм: 500
Высота, мм: 300
Вес нетто, кг: 2

5 000 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: Е8, Е10, E14
Производитель: Fimar
Страна: Италия
Глубина, мм: 300
Ширина, мм: 500
Высота, мм: 300
Вес нетто, кг: 2

Цена по запросу

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: Н2.5, Н4, Н6, H8, H10
Производитель: Fimar
Страна: Италия
Глубина, мм: 300
Ширина, мм: 500
Высота, мм: 300
Вес нетто, кг: 2

6 810 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: 39881
Производитель: Robot-coupe
Страна: Франция

8 726 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: 28186 1,5 мм
Производитель: Robot-coupe
Страна: Франция
Глубина, мм: 220
Ширина, мм: 220
Высота, мм: 60

11 940 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: 28207 3 мм
Производитель: Robot-coupe
Страна: Франция
Глубина, мм: 350
Ширина, мм: 380
Высота, мм: 400

18 620 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: МПО-1-01
Производитель: Торгмаш, Барановичи
Страна: Беларусь
Тип питания: Электрический, 380 В
Мощность, кВт: 1
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 300
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 490
Высота, мм: 700
Нарезка: Протирка
Вес нетто, кг: 28,9
Вес брутто, кг: 55

31 130 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: МПР-350М-02
Производитель: Торгмаш, Барановичи
Страна: Беларусь
Тип питания: Электрический, 380 В
Мощность, кВт: 0,545
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 300
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 600
Высота, мм: 650
Нарезка: Многофункциональная | Кубики | Соломка
Вес нетто, кг: 29
Вес брутто, кг: 35,2

40 921 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: МПО-1-02
Производитель: Торгмаш, Барановичи
Страна: Беларусь
Тип питания: Электрический, 380 В
Мощность, кВт: 1
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 280
Регулятор толщины: Есть
Ширина, мм: 490
Высота, мм: 720
Нарезка: Многофункциональная | Кубики | Соломка
Вес нетто, кг: 29,3
Вес брутто, кг: 30

41 596 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: МПО-1-03
Производитель: Торгмаш, Барановичи
Страна: Беларусь
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,6
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 280
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 490
Высота, мм: 720
Нарезка: Многофункциональная | Соломка | Кубики
Вес нетто, кг: 29,3
Вес брутто, кг: 30

42 523 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: ОМ-350/220-01 П
Производитель: Торгмаш, Пермь
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,55
Принцип работы: С комбинированным срезом
Глубина, мм: 300
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 410
Высота, мм: 660
Нарезка: Многофункциональная | Соломка
Вес нетто, кг: 34
Вес брутто, кг: 36

40 206 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: ОМ-350М/220-01
Производитель: Торгмаш, Пермь
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,55
Принцип работы: С комбинированным срезом | Дисковая
Глубина, мм: 350
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 200
Высота, мм: 550
Нарезка: Многофункциональная
Вес нетто, кг: 25

34 008 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: ОМ-350/220
Производитель: Торгмаш, Пермь
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,55
Принцип работы: С комбинированным срезом
Глубина, мм: 300
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 410
Высота, мм: 660
Нарезка: Многофункциональная | Соломка | Протирка
Вес нетто, кг: 34
Вес брутто, кг: 73

36 900 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: ОМ-350/220 П
Производитель: Торгмаш, Пермь
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,55
Принцип работы: С комбинированным срезом
Глубина, мм: 300
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 410
Высота, мм: 660
Нарезка: Многофункциональная | Протирка | Соломка
Вес нетто, кг: 34
Вес брутто, кг: 73

41 536 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: ОМ-350М/220
Производитель: Торгмаш, Пермь
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,55
Принцип работы: С комбинированным срезом | Дисковая | Роторная
Глубина, мм: 200
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 350
Высота, мм: 550
Нарезка: Многофункциональная | Протирка
Вес нетто, кг: 25

35 361 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: ОМ-350/220-02 П
Производитель: Торгмаш, Пермь
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,55
Принцип работы: Роторная
Глубина, мм: 295
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 400
Высота, мм: 675
Нарезка: Протирка
Вес нетто, кг: 33,5
Вес брутто, кг: 35

33 956 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: ОМ-350/220-02
Производитель: Торгмаш, Пермь
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,55
Принцип работы: Роторная
Глубина, мм: 295
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 400
Высота, мм: 675
Нарезка: Протирка
Вес нетто, кг: 33,5
Вес брутто, кг: 35

24 700 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: ОМ-350М-03
Производитель: Торгмаш, Пермь
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,37
Принцип работы: Дисковая | Роторная
Глубина, мм: 426
Регулятор толщины: Есть
Ширина, мм: 310
Высота, мм: 595
Нарезка: Многофункциональная
Вес нетто, кг: 26

39 097 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: ОМ-350М/220-02
Производитель: Торгмаш, Пермь
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,55
Принцип работы: Дисковая | Роторная
Глубина, мм: 200
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 350
Высота, мм: 600
Нарезка: Протирка
Вес нетто, кг: 25

27 673 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: МПО-1-00
Производитель: Торгмаш, Барановичи
Страна: Беларусь
Тип питания: Электрический, 380 В
Мощность, кВт: 1
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 300
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 490
Высота, мм: 720
Нарезка: Многофункциональная | Кубики | Протирка | Соломка
Вес нетто, кг: 30
Вес брутто, кг: 32

47 389 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: Гамма-5М
Производитель: Лепсе, Киров
Страна: Россия
Производительность, кг/ч: 120
Вес нетто, кг: 5,5
Вес брутто, кг: 7

11 519 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: 28185 1,5 мм
Производитель: Robot-coupe
Страна: Франция
Глубина, мм: 350
Ширина, мм: 380
Высота, мм: 400

16 200 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: La romagnola 2000RK 220V с набором ножей
Производитель: Fimar
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,37
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 610
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 220
Высота, мм: 520
Нарезка: Многофункциональная
Вес нетто, кг: 22
Вес брутто, кг: 24

60 365 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: La romagnola 2000RK 380V с набором ножей
Производитель: Fimar
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Мощность, кВт: 0,37
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 610
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 220
Высота, мм: 520
Нарезка: Многофункциональная
Вес нетто, кг: 22
Вес брутто, кг: 24

60 365 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: CL 60 с рычагом
Производитель: Robot-Сoupe
Страна: Франция
Тип питания: Электрический, 380 В
Мощность, кВт: 1,5
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 613
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 425
Высота, мм: 1160
Нарезка: Многофункциональная | Протирка | Кубики | Соломка
Вес нетто, кг: 62
Вес брутто, кг: 70

367 664 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: CL 55 с рычагом
Производитель: Robot-Coupe
Страна: Франция
Тип питания: Электрический, 380 В
Мощность, кВт: 1,1
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 359
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 700
Высота, мм: 1100
Нарезка: Многофункциональная | Протирка | Соломка | Кубики
Вес нетто, кг: 50
Вес брутто, кг: 57

247 073 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: CL60 2 воронки
Производитель: Robot-Сoupe
Страна: Франция
Тип питания: Электрический, 380 В
Мощность, кВт: 1,5
Производительность, кг/ч: 600
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 613
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 425
Высота, мм: 1160
Нарезка: Многофункциональная | Протирка | Кубики | Соломка
Вес нетто, кг: 62
Вес брутто, кг: 70

483 095 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: HLC 300 380V
Производитель: Viatto
Страна: Китай
Тип питания: Электрический, 380 В
Мощность, кВт: 0,5
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 230
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 570
Высота, мм: 510
Нарезка: Ломтики (слайсы) | Терка
Вес нетто, кг: 22,46
Вес брутто, кг: 25,52

31 635 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: La Romagnola 2000 220V
Производитель: Fimar
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,37
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 610
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 220
Высота, мм: 520
Нарезка: Многофункциональная
Вес нетто, кг: 22
Вес брутто, кг: 24

48 729 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: CL 55 Auto
Производитель: Robot Coupe
Страна: Франция
Тип питания: Электрический, 380 В
Мощность, кВт: 1,1
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 350
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 700
Высота, мм: 1150
Нарезка: Многофункциональная | Соломка | Кубики | Протирка
Вес нетто, кг: 52,7
Вес брутто, кг: 53

260 000 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: CL 50 220V
Производитель: Robot Сoupe
Страна: Франция
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,55
Производительность, кг/ч: 250
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 310
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 390
Высота, мм: 610
Нарезка: Многофункциональная | Протирка | Кубики | Соломка
Вес нетто, кг: 15
Вес брутто, кг: 18

106 538 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: CL 50 Ultra 220 В
Производитель: Robot-Сoupe
Страна: Франция
Тип питания: Электрический, 380 В
Мощность, кВт: 0,6
Производительность, кг/ч: 250
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 310
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 390
Высота, мм: 610
Нарезка: Многофункциональная | Протирка | Соломка | Кубики
Вес нетто, кг: 15
Вес брутто, кг: 18

88 488 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: CL 52 220V
Производитель: Robot-Сoupe
Страна: Франция
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,75
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 340
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 360
Высота, мм: 690
Нарезка: Многофункциональная | Протирка | Соломка | Кубики
Вес нетто, кг: 23
Вес брутто, кг: 25

123 526 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: CL 52 380V
Производитель: Robot-Сoupe
Страна: Франция
Тип питания: Электрический, 380 В
Мощность, кВт: 0,75
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 340
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 360
Высота, мм: 690
Нарезка: Многофункциональная | Протирка | Кубики | Соломка
Вес нетто, кг: 23
Вес брутто, кг: 25

123 526 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: CL 60 Auto
Производитель: Robot-Сoupe
Страна: Франция
Тип питания: Электрический, 380 В
Мощность, кВт: 1,5
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 720
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 600
Высота, мм: 1225
Нарезка: Многофункциональная | Протирка | Соломка | Кубики
Вес нетто, кг: 79
Вес брутто, кг: 105

408 331 р.

Добавить в сравнение
Нет в наличии

Модель: 39680
Производитель: Robot-coupe
Страна: Франция

Нет в наличии

Модель: 101230
Производитель: Robot-coupe
Страна: Франция

Нет в наличии

Модель: ОМ-350/220-01
Производитель: Торгмаш, Пермь
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,55
Принцип работы: С комбинированным срезом
Глубина, мм: 300
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 410
Высота, мм: 660
Нарезка: Многофункциональная | Соломка
Вес нетто, кг: 34
Вес брутто, кг: 36

Нет в наличии

Модель: AVG200
Производитель: Apach
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,515
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 510
Регулятор толщины: Есть
Ширина, мм: 280
Высота, мм: 510
Нарезка: Многофункциональная | Соломка | Кубики | Терка
Вес нетто, кг: 17,5

Нет в наличии

Модель: AVG400
Производитель: Apach
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,58
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 490
Регулятор толщины: Есть
Ширина, мм: 280
Высота, мм: 530
Нарезка: Многофункциональная | Соломка | Кубики | Терка
Вес нетто, кг: 21,5

Нет в наличии

Модель: TV 2500 220V без ножей
Производитель: Fimar
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,37
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 610
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 220
Высота, мм: 520
Нарезка: Многофункциональная
Вес нетто, кг: 22
Вес брутто, кг: 24

Нет в наличии

Модель: TV 2500 220V с набором ножей
Производитель: Fimar
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,37
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 610
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 220
Высота, мм: 520
Нарезка: Многофункциональная
Вес нетто, кг: 22
Вес брутто, кг: 24

Нет в наличии

Модель: TV 3000 220V без ножей
Производитель: Fimar
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,37
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 610
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 220
Высота, мм: 520
Нарезка: Многофункциональная
Вес нетто, кг: 22
Вес брутто, кг: 24

Нет в наличии

Модель: TV 3000 220V с набором ножей
Производитель: Fimar
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 220 В
Мощность, кВт: 0,37
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 610
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 220
Высота, мм: 520
Нарезка: Многофункциональная
Вес нетто, кг: 22
Вес брутто, кг: 24

Нет в наличии

Модель: TV 3000 380V (без ножей)
Производитель: Fimar
Страна: Италия
Тип питания: Электрический, 380 В
Мощность, кВт: 0,37
Принцип работы: Дисковая
Глубина, мм: 610
Регулятор толщины: Нет
Ширина, мм: 220
Высота, мм: 520
Нарезка: Многофункциональная
Вес нетто, кг: 22
Вес брутто, кг: 24

Показано с 1 по 60 из 76 (всего 2 страниц)

Преимущества использования овощерезок

Машина для нарезки сырых овощей обладает рядом преимуществ:

  • позволяет быстро и без труда нарезать большое количество фруктов и овощей;
  • уменьшает расход продуктов и трудозатраты;
  • не деформирует фрукты и овощи;
  • имеет большое разнообразие вариантов нарезки;
  • с ее помощью кусочки фруктов и овощей получаются аккуратными и ровными, чего не всегда можно добиться посредством обыкновенного кухонного ножа;
  • исключена вероятность случайного травмирования, так как нет контакта с острыми поверхностями;
  • на кухне поддерживается чистота, потому как все отходы остаются внутри емкости;
  • на руках не остается запах лука/чеснока.

Классификация овощерезок

Существует 2 вида овощерезок:

  1. ручные;
  2. электрические

Первый тип используется только в домашних условиях или же в маленьких фастфуд-точках. Для эксплуатации в масштабах производства следует купить овощерезку, функционирующую в автоматическом режиме.

Электрические машины для нарезки продуктов классифицируются по типу способа и инструмента для резки (нож, диск, ножевая решетка):

  1. Дисковые – овощи прижимаются ножом к диску и разрезаются. Регулируя расстояние между ножом и диском, а также подбирая нужную форму ножа, можно получать кусочки разного размера и формы. Ножи могут быть притирочными, терочными и спайсерными.
  2. Роторные – оснащены диском без ножей, вместо них установлены лопасти. Овощи попадают на движущиеся лопасти, распределяются по стенкам машины, сползают вниз и встречаются с ножами, которые измельчают их.
  3. Пуансонные – оснащены ножевой решеткой и поршнем, которой вдавливает в нее овощи. При надавливании на решетку, происходит шинковка продуктов, после чего они попадают в емкость.
  4. Комбинированные – могут быть оснащены одновременно и ножами, и ножевой решеткой.

Форма кусочков зависит от типа ножа. Это могут быть:

  • хлопья;
  • кольца;
  • соломка;
  • дольки;
  • волнистые ломтики;
  • длинная соломку;
  • длинная лапшу;
  • кубики;
  • фри;
  • пюре.

Выбор овощерезки под нужды различных предприятий

Выбирать машинку для нарезки ингредиентов для салатов и других блюд, нужно в зависимости от объема.

Большие и мощные овощерезки, способные обработать от 300 до 900 кг продуктов за 60 минут, подойдут для кухонь крупных предприятий и заведений общепита. Они имеют 2 скорости вращения, 2 отверстия для загрузки сырых или вареных овощей. Приемная емкость снимается и легко моется.

Овощерезки со средней производительностью (80-250 кг/час) имеют довольно низкую скорость вращения ножей, что позволяет нарезать компоненты в форме соломки, кубиков и ломтиков. Способны удовлетворить потребности небольшого заведения, например, фаст-фуд кафе.

Машины с малой производительностью не более 60 кг/час способны работать только с сырыми овощами и сыром. Подходят для кухонь кафе или ресторанчиков с посещаемостью не более 80 человек в день.

Производители овощерезок

Из зарубежных производителей выделяются итальянские компании (например, «Flimar»). Их продукция качественна, надежна и обладает значительной мощностью, поэтому практически на каждой кухне присутствует итальянская овощерезка. Цена такой техники высока и сильно зависит от курса валюты.

Не менее популярны французские компании («Robot Coupe»). Они предлагают широкий модельный ряд оборудования, которое выполняет все типы нарезок и подходит для различных заведений: от маленьких закусочных, до огромных цехов по переработке овощей и фруктов.

Наибольшее количество овощерезательной техники выпускают китайские компании. Их цена на порядок ниже, а качество, вопреки распространенному стереотипу, удовлетворяет покупателя. Большинство лидеров рынка кухонной техники собирают свою технику именно в Китае, чтобы удешевить процесс.

Оборудование достойного качества производят в Белоруссии («Торгмаш»). Его цена зависит от мощности и количества насадок.

Российские производители (например, «Лепсе») оснащены обширным набором съемного оборудования и имеют множество функций. Помимо овощей и фруктов, позволяют получать мясной или рыбный фарш. Стоимость ниже, чем у итальянского и французского оборудования.

Картинки, видео, рейтинг и отзывы от покупателей позволят выбрать более надежного производителя и помогут определиться с тем, где лучше ее приобрести.

Продажа овощерезок в Москве

Чтобы недорого купить овощерезку в Москве, обращайтесь к каталогу нашего интернет-магазина. У нас вы сможете заказать технику оптом или в розницу: требуемого объема, с полным функционалом и различными ножами. Также, вы сможете приобрести ножи и насадки дополнительно к основной комплектации.

Наш интернет-магазин устанавливает доступные цены и помогает выбрать самые хорошие овощерезки. Обращайтесь к нашим консультантам, чтобы узнать, сколько стоит оборудование и как его можно заказать.

Доставка производится почтой России и другими службами доставки.