0 товаров
0 р.

Кухонные процессоры

Кухонный процессор – это профессиональное оборудование для кухни, оснащенное двумя сменными насадками: для нарезки овощей и для перемалывания мяса. С его помощью можно заменить несколько видов различных машин: овощерезку, мясорубку, тестомешалку, кофемолку, соковыжималку, блендер и миксер.

Данное оборудование используется на кухнях ресторанов, кафе, столовых и в супермаркетах.



Вид каталога:

В наличии

Модель: R 211 XL Ultra + ножи 27555, 27577
Производитель: Robot Coupe
Страна: Франция
Тип питания: 220 В
Мощность, кВт: 0,55
Объем, л: 2,9
Глубина, мм: 340
Ширина, мм: 220
Высота, мм: 445
Количество скоростей: 1
Скорость вращения, об/мин: 1500
Вес нетто, кг: 9,5
Вес брутто, кг: 13,6

74 063 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: R 402 220В
Производитель: Robot Coupe
Страна: Франция
Тип питания: 220 В
Мощность, кВт: 0,75
Объем, л: 4,5
Глубина, мм: 304
Ширина, мм: 320
Высота, мм: 590
Скорость вращения, об/мин: 1500
Вес нетто, кг: 15
Вес брутто, кг: 20,5

138 826 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: R 402 380В
Производитель: Robot Coupe
Страна: Франция
Тип питания: 380 В
Мощность, кВт: 0,75
Объем, л: 4,5
Глубина, мм: 304
Ширина, мм: 320
Высота, мм: 590
Скорость вращения, об/мин: 1500
Вес нетто, кг: 15
Вес брутто, кг: 20,5

126 158 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: R211XL + 27555, 27577
Производитель: Robot Coupe
Страна: Франция
Тип питания: 220 В
Мощность, кВт: 0,55
Объем, л: 2,9
Глубина, мм: 340
Ширина, мм: 220
Высота, мм: 445
Количество скоростей: 1
Скорость вращения, об/мин: 1500
Вес нетто, кг: 9,5
Вес брутто, кг: 12,6

57 329 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: R301 Ultra
Производитель: Robot Coupe
Страна: Франция
Тип питания: 220 В
Мощность, кВт: 0,65
Объем, л: 3,7
Глубина, мм: 300
Ширина, мм: 325
Высота, мм: 550
Скорость вращения, об/мин: 1500
Вес нетто, кг: 14
Вес брутто, кг: 17

88 815 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: R301 Ultra + ножи 27555, 27566, 27577, 27047
Производитель: Robot Coupe
Страна: Франция
Тип питания: 220 В
Мощность, кВт: 0,65
Объем, л: 3,7
Глубина, мм: 300
Ширина, мм: 325
Высота, мм: 550
Скорость вращения, об/мин: 1500
Вес нетто, кг: 15
Вес брутто, кг: 17

78 044 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: Robot Cook
Производитель: Robot Coupe
Страна: Франция
Тип питания: 220 В
Мощность, кВт: 1,8
Объем, л: 3,7
Глубина, мм: 338
Ширина, мм: 226
Высота, мм: 522
Количество скоростей: 4
Скорость вращения, об/мин: 4500
Вес нетто, кг: 13,5
Вес брутто, кг: 15

165 716 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: R 502
Производитель: Robot Coupe
Страна: Франция
Тип питания: 380 В
Мощность, кВт: 1
Объем, л: 5,5
Глубина, мм: 350
Ширина, мм: 380
Высота, мм: 665
Количество скоростей: 2
Скорость вращения, об/мин: 1500
Вес нетто, кг: 30

173 199 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: R 652
Производитель: Robot Coupe
Страна: Франция
Потребляемая мощность: 1,2 кВт
Габариты, мм: 426х481х880 мм
Объем, л: 7 л
Напряжение: 380 В
Скорость вращения, об/мин: 700 и 1 500 об/мин
Вес нетто, кг: 28 кг
Вес брутто, кг: 30 кг

257 497 р.

Добавить в сравнение
Нет в наличии

Модель: R402 + 27555,27566,27577,27047,27114
Производитель: Robot Coupe
Страна: Франция
Потребляемая мощность: 0,75 кВт
Габариты, мм: 320x304x570 мм
Объем, л: 4,5 л
Напряжение: 380 В
Скорость вращения, об/мин: 750 или 1500 об/мин
Вес нетто, кг: 18 кг
Вес брутто, кг: 20,5 кг

Показано с 1 по 10 из 10 (всего 1 страниц)

Что можно готовить при помощи кухонного процессора

Процессоры для кухни способны выполнять большой спектр работ, тем самым ускоряя процесс приготовления блюд. С их помощью можно:

  • взбить майонез, яичные белки, крем, коктейль;
  • приготовить различные виды соусов;
  • перемолоть мясо или рыбу в фарш любой консистенции (от крупного помола, до жидкого пюре);
  • замесить тесто: дрожжевое, бездрожжевое, для пельменей и вареников, песочное, жидкое блинное;
  • нарезать овощи и фрукты на кусочки любой формы (соломка, кубики, кольца);
  • обработать фрукты, отделив сок от мякоти;
  • измельчить продукты любой твердости (злаки, кофейные зерна, душистый горошек, сухари, лед, орехи, шоколад, сыр, вареные яйца, сухофрукты и т.д.).

Данные функции будут зависеть от количества насадок, которыми укомплектован агрегат (например: насадка-терка, насадка-блендер и другие).

Как устроен агрегат

Процессор по внешнему виду очень схож с кухонным комбайном, но при этом у него более широкий функционал.

Он состоит из:

  • электрического двигателя;
  • корпуса;
  • рабочей чаши;
  • крышки с дозатором;
  • различных насадок;
  • механической или сенсорной панели управления.

Для того чтобы порезать или перемолоть исходный продукт, достаточно выбрать насадку, установить нужное количество оборотов и нажать кнопку запуска.

Чтобы во время работы двигатель не перегрелся, производители рекомендуют предварительно нарезать продукт на куски среднего размера, удалить из мяса жилы, а из фруктов – крупные косточки.

Разновидности процессоров для кухни

Существует 2 вида кухонных процессоров:

  1. Процессоры-блендеры

    Состоят из одной или двух чаш и крышки с отверстиями для установки насадок. По внешнему виду такое устройство похоже на ручной блендер, а по техническим характеристикам – на измельчитель. Они маломощны (не более 0.4 кВт) и рассчитаны на небольшой оббьем до 1.5 л. Подходят для кухонь небольших заведений.

  2. Многофункциональные устройства

    Это мощные (мощность от 0.9 кВт) агрегаты с тремя-четырьмя чашами, которые могут перерабатывать большое количество продукта за раз и оснащены множеством различных насадок. Их используют на кухнях больших заведений общественного питания и в пищевых цехах.

Как выбрать

При покупке данного типа оборудования нужно ориентироваться на ряд таких характеристик:

  • уровень издаваемого агрегатом шума – он должен быть не более 45 Дб;
  • класс энергопотребления (желательно приобретать приборы класса «А»);
  • мощность (варьируется от 100 Вт до 1. КВт, в зависимости от типа оборудования);
  • объем чаш (от 2 до 5 л, а профессиональные машины имеют по несколько емкостей);
  • виды насадок в комплекте;
  • материал чаши и корпуса: пластик или нержавеющая сталь.

Производители кухонных процессоров

Кроме технических характеристик, при выборе нужно ориентироваться также и на бренд.

Из всех известных фирм можно выделить 3 распространенных бренда:

  • Sirman (Италия);
  • Yazicilar (Турция);
  • Robot Coupe (Франция).

Французский бренд Robot Coupe считается одним из самых популярных, так как техника, выпускаемая под его именем, славится своей надежностью, долговечностью и качеством деталей. При этом цена такого оборудования равнозначна его качеству.

Также, на российском рынке часто можно встретить технику белорусского ОАО «Торгмаш», которая поставляет качественную и при этом дешевую продукцию.

Каталог магазина «Мосшеф»

Купить кухонный процессор в Москве можно в нашем интернет-магазине Мосшеф». У нас вы найдете агрегаты любого вида, производительности и объема, рассчитанные на обслуживание заведений общепита с различной посещаемостью. Каждый товар имеет подробное техническое описание и фото.

Звоните нам, и мы окажем помощь в подборе оборудования и решении других вопросов.