0 товаров
0 р.

Чебуречницы

Чебуречница – это оборудование, схожее по своей форме с фритюрницей, и предназначенное для приготовления чебуреков, пончиков, пирожков и беляшей. Используется в ресторанах быстрого обслуживания, фаст-фуд заведениях, передвижных и стационарных торговых точках, столовых и кафе.



Вид каталога:

В наличии

Температурный режим, °С: 0...+190
Модель: ЭФ-12НЧ
Производитель: Sikom
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 220 В
Объем ванны, л: 12
Объем фритюра, л: 12
Кран для слива масла: Есть
Мощность, кВт: 5
Глубина, мм: 905
Ширина, мм: 620
Высота, мм: 260
Вес нетто, кг: 15
Вес брутто, кг: 17

19 901 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Температурный режим, °С: 0...+190
Модель: ЭФ-18НЧ
Производитель: Sikom
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 380 В
Объем ванны, л: 18
Объем фритюра, л: 18
Кран для слива масла: Есть
Мощность, кВт: 7,5
Глубина, мм: 550
Ширина, мм: 1655
Высота, мм: 260
Вес нетто, кг: 22,5
Вес брутто, кг: 24

27 201 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Температурный режим, °С: 0...+190
Модель: ЭФ-6НЧ
Производитель: Sikom
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 220 В
Объем ванны, л: 6
Объем фритюра, л: 6
Кран для слива масла: Есть
Мощность, кВт: 2,5
Глубина, мм: 545
Ширина, мм: 695
Высота, мм: 260
Вес нетто, кг: 7,5
Вес брутто, кг: 8

18 810 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Температурный режим, °С: +50...+195
Модель: Чебуречница ЕВРО
Производитель: Атеси
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 220 В
Объем ванны, л: 14
Объем фритюра, л: 14
Кран для слива масла: Нет
Мощность, кВт: 3,9
Глубина, мм: 330
Ширина, мм: 605
Высота, мм: 275
Вес нетто, кг: 6
Вес брутто, кг: 6,4

13 456 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Температурный режим, °С: +50...+195
Модель: Чебуречница-mini-М
Производитель: Атеси
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 220 В
Объем ванны, л: 13
Объем фритюра, л: 6
Кран для слива масла: Есть
Мощность, кВт: 3,9
Глубина, мм: 505
Ширина, мм: 730
Высота, мм: 270
Вес нетто, кг: 8,8
Вес брутто, кг: 9,5

17 250 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Температурный режим, °С: +50...+190
Модель: Чебуречница-М
Производитель: Атеси
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 220 В
Объем ванны, л: 25
Объем фритюра, л: 13
Кран для слива масла: Есть
Мощность, кВт: 7,8
Глубина, мм: 505
Ширина, мм: 930
Высота, мм: 270
Вес нетто, кг: 12,67
Вес брутто, кг: 13,7

23 211 р.

Добавить в сравнение
Нет в наличии

Температурный режим, °С: 50-200
Модель: Ф2ФРЭ
Производитель: Гриль Мастер
Страна: Россия
Тип питания: Электрический, 220 В
Объем ванны, л: 12
Объем фритюра, л: 6
Кран для слива масла: Есть
Мощность, кВт: 2,6
Глубина, мм: 552
Ширина, мм: 440
Высота, мм: 310
Вес нетто, кг: 10

Показано с 1 по 7 из 7 (всего 1 страниц)

Преимущества

  • Оборудование для чебуреков многофункционально: оно может использоваться для приготовления пончиков, пирожков, беляшей, а также запекания рыбы, овощей и мяса во фритюре;
  • за счет небольшой глубины ванны, масло в ней разогревается быстрее, соответственно, и электроэнергии тратится меньше;
  • можно регулировать температуру, четко регулируя процесс приготовления;
  • техника отличается продолжительным сроком службы, компактностью и легкостью – ее можно без труда устанавливать на торговый стол уличной палатки или размещать на барной стойке;
  • аппарат для чебуреков можно модернизировать, к примеру, установив дозатор, позволяющий выпекать пончики.

Устройство аппарата

Оборудование для производства чебуреков состоит из:

  • широкой и неглубокой жарочной ванны (объем - до 25 литров);
  • встроенных электронагревателей;
  • сетки, которая располагается внутри жарочной ванны и защищает ТЭНы от налипания теста;
  • ручного терморегулятора (температура масла достигает +50-230 градусов);
  • стеклянной крышки, которая предотвращает разбрызгивание кипящего масла.

Несмотря на автоматический процесс приготовления, переворачивание изделий производится вручную при помощи специального пинцета, который идет в комплекте с агрегатом.

От фритюрницы оборудование для жарки чебуреков отличается глубиной ванны и отсутствием металлической корзины.

С помощью такой техники можно приготовить до 50 изделий за раз.

Разновидности

Фритюрница для чебуреков различается в зависимости от своих размеров и конструктивных особенностей. Есть такие виды:

  1. мини-чебуречницы для одновременной обжарки 2-4 чебуреков – подходят для заведений с небольшой посещаемостью или кафе, где такая продукция не является основным блюдом меню, а только дополняет его;
  2. мощные агрегаты с дополнительными рабочими жарочными емкостями – подходят для заведений фаст-фуд и чебуречных, где требуется приготовление больших объемов продукции.

Как выбрать

Чтобы правильно выбрать и купить чебуречницу, ориентируйтесь, прежде всего, на:

  • ее габариты – она не должна занимать слишком много места на кухне;
  • материал – наилучшим вариантом является нержавеющая сталь, так как она долговечна и легко отмывается от масла;
  • наличие «холодной зоны» - сохраняет постоянную температуру масла и предохраняет повара от случайных ожогов.

Также стоит обратить внимание на дополнительную комплектацию, которая должна включать в себя щипцы для переворачивания чебуреков и лоток, в который стекает жир.

О производителях

Поскольку чебурек – это блюдо, традиционное для просторов России, то и оборудование для его приготовления используется, преимущественно, отечественное. Его выпускают компании:

  • Гриль Мастер;
  • Атеси;
  • Сиком.

Такая техника достаточно бюджетна (цена стартует от 12 тысяч рублей), качественна и надежна, чтобы удовлетворить нужды владельцев заведений общепита.

Чебуречницы в интернет-магазине «Мосшеф»

Купить маленький агрегат для обжарки изделий в масле или оборудование для организации целой линии для чебуреков, вы сможете в нашем интернет-магазине «Мосшеф».

В каталоге есть как большие агрегаты на 23 л, так и мини-чебуречницы на 9 литров. Все аппараты российского производства. Больше подробностей вы узнаете из описания товаров, фото и отзывов от покупателей.

Доставку заказов мы осуществляем по Москве и всей России.