0 товаров
0 р.

Бликсеры

Бликсер – это оборудование, совмещающее в себе свойства блендера, куттера и миксера. Оно предназначено для измельчения всевозможных продуктов до состояния пюре, а также их перемешивания и взбивания. С его помощью можно приготовить мясное, овощное, рыбное, фруктовое и ягодное пюре всевозможные муссы, начинки, паштеты, крем, майонез, соусы, тесто, пюреобразные супы, сорбеты. Он может тщательно измельчать орехи, сушеные фрукты, сухари для панировки, зелень.

Бликсер используется на профессиональных кухнях заведений общепита, в столовых медицинских и оздоровительных учреждений, детских садах, домах престарелых, в цехах пищевых промышленных предприятий и фармацевтическом производстве.



Вид каталога:

Предзаказ

Модель: Blixer 2
Производитель: Robot Coupe
Страна: Франция
Потребляемая мощность: 0,7 кВт
Габариты, мм: 210х330х420 мм
Напряжение: 220 В
Скорость вращения, об/мин: 1 500 об/мин
Вес нетто, кг: 0 кг
Вес брутто, кг: 11,5 кг

92 214 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: Blixer 3
Производитель: Robot Coupe
Страна: Франция
Потребляемая мощность: 0,75 кВт
Габариты, мм: 210х330х420 мм
Объем, л: 3,7 л
Напряжение: 220 В
Скорость вращения, об/мин: 3 000 об/мин
Вес нетто, кг: 0 кг
Вес брутто, кг: 13,2 кг

106 538 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: Blixer 4
Производитель: Robot Coupe
Страна: Франция
Потребляемая мощность: 1 кВт
Габариты, мм: 226х304х460 мм
Объем, л: 4,5 л
Напряжение: 380 В
Скорость вращения, об/мин: 1 500 и 3 000 об/мин
Вес нетто, кг: 16 кг
Вес брутто, кг: 17,3 кг

136 783 р.

Добавить в сравнение
Предзаказ

Модель: Blixer 5 Plus
Производитель: Robot Coupe
Страна: Франция
Потребляемая мощность: 1,3 кВт
Габариты, мм: 270х340х500 мм
Объем, л: 5,5 л
Напряжение: 380 В
Скорость вращения, об/мин: 1 500 и 3 000 об/мин
Вес нетто, кг: 25 кг
Вес брутто, кг: 29 кг

157 973 р.

Добавить в сравнение
В наличии

Модель: Blixer 8
Производитель: Robot-coupe
Страна: Франция
Мощность, кВт: 2 200 Вт
Объем, л: 8 л
Напряжение: 380 В
Ширина, мм: 315 мм
Высота, мм: 545 мм
Скорость вращения, об/мин: 1 500 и 3 000 об/мин
Вес нетто, кг: 40 кг

Цена по запросу

Добавить в сравнение
Показано с 1 по 5 из 5 (всего 1 страниц)

Преимущества использования

Такой аппарат как бликсер, обладает массой преимуществ:

  • с его помощью можно приготовить большое разнообразие блюд и заготовок для них;
  • при обработке продукты не теряют пищевую ценность, поэтому использование бликсера рекомендовано врачами-диетологами в санаториях и других оздоровительных учреждениях;
  • несмотря на довольно компактные размеры, аппарат обладает большой мощностью и производительностью;
  • имеет особую конструкцию ножа, благодаря чему качество пищи во время измельчения не снижается;
  • безопасен в использовании, так как продукты можно добавлять через крышку, а при ее случайном открытии двигатель сразу же останавливается.

Устройство агрегата

Бликсер состоит из таких основных элементов:

  1. корпуса с кнопкам управления;
  2. чаши, в которой происходит измельчение и перемешивание продукта;
  3. ножей с мелкими острыми зубцами;
  4. крышки с прокладкой для большей герметичности и предотвращения разбрызгивания жидкого продукта;
  5. съемного скребка для очистки стенок емкости во время работы.

Во время работы загруженная масса тщательно измельчается при помощи ножей, а то, что остается на стенках чаши, снимается скребками и отправляется обратно в емкость, что позволяет достичь однородного измельчения.

Время работы оборудования составляет около 2-3 минут. Степень измельчения напрямую зависит от продолжительности рабочего цикла.

Механизм легко разбирается, что дает возможность содержать прибор в надлежащей чистоте.

Разновидности и правила выбора

Бликсеры различаются в зависимости от объема продуктов, который они могут измельчить за раз:

  • 2.9 л (Blixer 2);
  • 3.7 л (Blixer 3);
  • 4.5 л (Blixer 4);
  • 5.5л (Blixer 5 Plus);
  • 8 л (Blixer 8);
  • 11.5 л (Blixer 10);
  • 15 л (Blixer 15);
  • 20 л (Blixer 20).

Подбор модели осуществляется в зависимости от планируемого объема продукции, который нужно будет получить при помощи этого оборудования. Например, самый малый бликсер на 2.9 литра может обеспечить приготовление 1-15 рационов за один рабочий цикл, а самый большой агрегат на 20 литров рассчитан на 50-400 рационов.

Производитель

Патент на производство бликсеров есть у одной компании – RobotCoupe, которая является разработчиком этого прибора. Эта французская компания производит множество различных видов профессионального кухонного оборудования и является лидером своей отрасли.

Цена бликсеров RobotCoupe зависит от их модели, а точнее от объема их производства. Самым дешевым вариантом является Blixer 2.

Бликсеры в магазине «Мосшеф»

Купить различные модели бликсеров от производителя RobotCoupe можно в нашем интернет-магазине «Мосшеф». В каталоге вы сможете ознакомиться с особенностями каждого агрегата, его техническими характеристиками, стоимостью и отзывами реальных покупателей.

Цена агрегатов варьируется в зависимости от ее производительности. Узнать и договориться о стоимости и покупке нужного аппарата, можно по телефону, указанному на сайте.

Кроме продажи мы также осуществляем доставку бликсеров и другого профессионального кухонного оборудования по всей Москве и другим городам России.